Para aprovechar al máximo las escapadas a El Calafate te anticipamos qué podés hacer en este imperdible destino de Patagonia. A la obligatoria visita al Glaciar Perito Moreno se pueden sumar propuestas de turismo rural, navegación por el Lago Argentino y la degustación de gastronomía local. (Escapadas ¿porqué es recomendable planear viajes cortos en esta época del año?)
Escapadas a El Calafate: las mejores experiencias de turismo rural en la Patagonia austral
Además del Glaciar Perito Moreno, El Calafate brinda más opciones para descubrir en las escapadas a Patagonia: chacras, invernaderos y una gastronomía KM. 0.
Escapadas a Patagonia: A pocos minutos del centro de El Calafate se encuentra el invernadero hidropónico, que produce verduras de hoja.
Una de las propuestas más consolidadas de turismo rural es Chacra Las Moras, que combina producción agroecológica, gastronomía de kilómetro cero y turismo vivencial para descubrir la identidad productiva y los sabores locales de la Patagonia austral.
Escapadas El Calafate: ¿qué visitar más allá del Glaciar Perito Moreno?
En las inmediaciones del pueblo de El Calafate, existe Chacra Las Moras. Un oasis verde, protegido del viento por álamos que actúan como cortina natural, donde crecen frutillas, frambuesas, moras, cerezas, grosellas y hierbas aromáticas. A esto se suma un invernadero hidropónico donde diariamente crecen lechugas y otras hortalizas.
Sin embargo, la chacra no es solamente un espacio de producción. También alberga el Coffee Garden, que abre todos los días para quienes quieran detenerse a tomar un jugo de fruta recién exprimida, probar una tarta elaborada con lo que esa mañana salió de la huerta o simplemente sentarse a mirar los frutales.
La iniciativa ofrece recorridos por la huerta, experiencias de inmersión en tareas productivas y una gastronomía basada en productos frescos de estación en El Calafate.
El proyecto forma parte de Orígenes, una iniciativa impulsada por la familia Morresi que busca mostrar otra cara de El Calafate: la de quienes producen, cultivan, cocinan e interpretan el territorio más allá del glaciar.
Gastronomía KM. 0 en la Patagonia austral
Una experiencia que combina producción hidropónica, gastronomía de KM. 0 y naturaleza en un entorno único dentro de una chacra productiva de El Calafate.
Hay tres formas de conocer la chacra:
- Descubrir: visita a Chacra Las Moras, que incluye recorrer los cultivos, observar y disfrutar el Coffee Garden. Si bien los platos se elaboran en base a los productos frescos de estación, algunos de las preparaciones que se pueden probar son guisos de lentejas, empanadas, picadas o ensaladas (con hoja frescas, mini zanahorias, tomates dulces, semillas y, a veces, frutillas recién cortadas). Para la hora de la merienda ofrecen pasta frola de frutilla y ruibarbo, brownie patagónico con guindas, café, infusiones, yogurt casero y budines.
- Saborear Gastronomía KM. 0: la huerta llega directamente a la mesa y se complementa con ricas carnes asadas, picadas y productos locales tanto para almuerzos como cenas. Una propuesta a puertas cerradas con reserva previa.
- Participar en Manos a la Tierra, un programa que invita a convertirse por unas horas en parte del equipo productivo para aprender de los cultivos y luego disfrutar de una rica comida en el Coffee Garden. Experiencia con reserva previa.
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