¿Ya estás planeando las escapadas de otoño? ¿Te imaginas pasar unos días en el corazón de Traslasierra, entre el monte nativo y la energía serena de las sierras de Córdoba? Si es así, Posada & Bodega La Matilde propone una experiencia única: alojarte en una bodega boutique donde el vino, la naturaleza y el turismo de bienestar se integran.
Escapadas a Córdoba: ¿cómo es la experiencia de dormir entre viñedos?
El otoño es el momento ideal para viajar a Traslasierra, en Córdoba. Allí Posada & Bodega La Matilde propone la mejor experiencia de bienestar y enoturismo.
Escapadas de otoño a Córdobva: viajar en temporada baja es elegir una experiencia más íntima, con tiempo para disfrutar cada momento.
Durante esta etapa del año, Posada & Bodega La Matilde presenta promociones especiales con tarifas preferenciales para alojamiento y experiencias enoturísticas.
Escapadas a Córdoba: la mejor experiencia entre viñedos y sierras
Ubicada en San Javier, dentro de uno de los corredores naturales más valorados de Córdoba, La Matilde se extiende sobre 60 ha. de monte nativo, lagunas y viñedos propios. La posada cuenta con diez habitaciones dobles: ocho clásicas de 48 m² y dos superiores de 52 m², todas amplias, luminosas y diseñadas para brindar privacidad y confort.
Además, entre las amenidades se destaca la galerías abiertas al paisaje, hogar a leña, piscina con solárium, huerta orgánica y distintos espacios de contemplación completan una propuesta pensada para desacelerar y reconectar con el entorno.
Posada & Bodega La Matilde, bodega con terroir cordobés
Desde julio de 2025, el proyecto dio un paso clave al integrar formalmente el viñedo, la bodega y el stock de vinos a la operación del establecimiento, consolidando su identidad como Posada & Bodega La Matilde. El viñedo fue implantado en 2011. Allí se cultivan Malbec, Tannat y Cabernet Sauvignon, junto a nuevas plantaciones de Cabernet Franc, Chardonnay y Roussanne.
La bodega funciona bajo un enfoque de mínima intervención, con fermentaciones en vasijas ovoides de concreto y levaduras indígenas que priorizan la expresión natural del terroir cordobés.
Las experiencias enoturísticas durante todo el año son:
- Visitas guiadas por el viñedo y la bodega con degustación.
- Almuerzo de cuatro pasos con maridaje en DeAdobe Restaurante.
- Atardeceres y Vinos, degustaciones en el deck con vista a los cerros.
- Catas a la luz de la luna llena con cena al aire libre.
Asimismo, en DeAdobe Restaurante, la cocina acompaña la identidad del lugar con una propuesta kilómetro cero, elaborada con productos de la huerta orgánica y de productores locales. La gastronomía se combina con los vinos de la casa en maridajes pensados para resaltar los sabores del territorio.
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