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Air Canada renueva y amplía su oferta gastronómica

Air Canada presentó una nueva oferta gastronómica: más de 100 nuevas recetas rotativas para la temporada

Air Canada anunció una actualización integral de sus menús, con más de 100 nuevas recetas rotativas de temporada que apuestan por sabores más intensos y atrevidos junto con nuevos y apetecibles refrigerios y bebidas. Las nuevas incorporaciones al menú se unen a la oferta de “la barra a bordo más grande de cualquier aerolínea de América del Norte”.

Por otra parte, Air Canada sigue siendo la única aerolínea de América del Norte en ofrecer catering y específicamente comidas infantiles frescas y calientes para comprar a través de su programa North American Bistró.

Estamos increíblemente orgullosos de presentar estas nuevas y deliciosas opciones gastronómicas, que incluyen productos e ingredientes canadienses de cosecha propia que reflejan la diversidad de Canadá y los gustos y preferencias de nuestros clientes”, dijo Scott O'Leary, vicepresidente de Lealtad y Producto de Air Canada. “La atención y el cuidado que hemos puesto en mejorar nuestros menús y ofrecer nuevos sabores frescos para todos es una de las muchas maneras en que estamos invirtiendo en cada aspecto del viaje de nuestros clientes para que volar sea cada vez mejor”, agregó el ejecutivo.

Cabe remarcar que en el nuevo y mejorado programa culinario de Air Canada se destaca la influencia de los chefs David Hawksworth, Vikram Vij y Jérôme Ferrer; y la sommelier, Véronique Rivest.

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Air Canada mejora las comidas en Clase Económica

Los viajeros internacionales de clase económica pueden disfrutar ahora de nuevos sabores globales como pollo rojo tailandés y arroz, o pollo cacciatore con papas asadas y morrones. Esto se suma al clásico pesto penne del chef Ferrer, en vuelos desde Canadá, y en vuelos más largos que sirven un desayuno caliente, se puede acceder a un nuevo panqueque y una oferta de desayuno de jarabe de arce canadiense 100% puro.

En vuelos desde Europa, los viajeros disfrutarán de los nuevos pasteles salados de Monty's Bakehouse, que incluyen pollo con coco, y crema agria de papa y cebollines. Estas recetas renovadas también se suman a los aperitivos regionales como fideos soba, chaat, hummus y verduras, y más, introducidos recientemente en todas las rutas internacionales.

El menú Bistro mejorado de Air Canada, disponible hasta la primavera boreal de 2024, cuenta con la selección más amplia de opciones frescas de compra a bordo de cualquier aerolínea de América del Norte, con un abundante sándwich de rosbif con pimienta, deliciosas hamburguesas con queso y nuevas opciones veganas frescas como wraps de hummus Mediterráneo.

Esto se suma a una selección de bebidas alcohólicas sin igual en ninguna aerolínea canadiense, incluido el nuevo Tequila Tromba, elaborado y de propiedad canadiense, de primera calidad y el icónico Campari (todas las cabinas premium y Bistro).

El mejor nivel en la Clase Signature

Los viajeros internacionales en la Clase Signature de Air Canada pueden disfrutar de nuevas opciones gastronómicas diversas. Esto incluye un suculento muslo de pollo acompañado de arroz mandi y salsa bzar emiratí, salmón asado en salsa teriyaki con fideos Shandong y un aperitivo de plato mezze del Medio Oriente.

También brillan en la Signature una variedad de ingredientes frescos de cosecha propia, incluido el bacalao silvestre de Fogo Island, que regresa a la carta.

Los conocedores de vinos espumosos se deleitarán con los nuevos champagnes seleccionados por la sommelier, Véronique Rivest. Hablamos de Haton Cuvée Classique y Duval-Leroy Brut Réserve, en vuelos internacionales, y Jaillance Brut Traditionnel, un Crémant de Bordeaux AOP de "fines bulles" franceses, en vuelos dentro de América del Norte y el Caribe.

Air Canada, cabe recordar, sigue siendo la única aerolínea del continente que sirve comidas frescas y calientes en vuelos de clase Business de Norteamérica de menos de dos horas. Las nuevas comidas ligeras mejoradas incluyen pan plano caliente con rúcula, filetes de pollo con ensalada de col, ensalada Cobb y platos elevados de embutidos y queso. El desayuno caliente completo que se sirve en los vuelos matutinos sigue siendo inigualable en cualquier aerolínea norteamericana, con la tortilla de perejil favorita de los clientes con salchicha de pollo, agregando nuevas recetas como clafoutis y panqueques con jarabe de arce canadiense 100% puro.

Deliciosos snacks y tés especiales

También han llegado nuevos bocadillos a todos los vuelos, incluidas opciones dulces, saladas y llenas de proteínas, y los favoritos canadienses para hacer el viaje aún mejor. Los pretzels artesanales con mantequilla, hierbas y ajo de Twigz, una empresa familiar y dirigida por mujeres de Alberta, ahora son gratuitos en todas las cabinas de los vuelos de América del Norte de menos de dos horas y en las cabinas económicas de los vuelos internacionales.

También se unen a la línea de canastas de refrigerios nuevas opciones tentadoras como la mezcla de dulces original Sweet Sixteen de Quebec, un complemento proteico de cecina de res alimentada con pasto Chomps y los ricos cuadrados de chocolate amargo Ghirardelli con un delicioso relleno de caramelo con sal marina. Estos se unen a los favoritos de viajeros, incluidos Kit Kat, Miss Vickie's y MadeGood. Esta selección ampliada de refrigerios representa una gama de opciones sin gluten, veganas, kosher, halal, ceto y paleo que ahora están disponibles en Air Canada Signature Class, Premium Economy y vuelos desde y hacia el aeropuerto Billy Bishop de la ciudad de Toronto.

El proveedor de té de lujo Dilmah ofrece nuevas mezclas frescas y fragantes que incluyen Ceylon Earl Grey, Chamomile, Peppermint, Green, Lemon & Ginger y Orange Pekoe, que se sirven en la clase Business internacional y de Norteamérica, así como el Orange Pekoe de Dilmah, ahora elaborado en las cabinas Economy y Premium Economy. Además, hay tés especiales disponibles en rutas seleccionadas, como el jazmín (China), el chai (India), el té verde de arroz integral (Corea) y el té verde japonés (Japón).

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