El enoturismo bonaerense ha crecido de manera constante en Buenos Aires, transformando paisajes de llanura en escenarios ideales para el descanso y la celebración. Durante esta temporada, las bodegas abren sus puertas para ofrecer desde picnics entre hileras hasta atardeceres acompañados por etiquetas que reflejan la identidad del territorio.
Nueva Corinema es una bodega de Mercedes que fue declarada Patrimonio Histórico y Cultural.
Brindar con vinos producidos en la provincia es una forma de celebrar el trabajo paciente de los productores locales. Cada proyecto familiar convierte la tierra en una historia líquida, invitando a los viajeros a descubrir varietales jóvenes y frescos que son perfectos para las temperaturas del verano y las reuniones de fin de año.
Nueva Corinema, en Mercedes
Ubicada en el pueblo turístico Altamira, en Mercedes, esta bodega funciona en una antigua fábrica de ladrillos y tejuelas declarada Patrimonio Histórico y Cultural. El proyecto familiar recuperó este espacio patrimonial para transformarlo en un centro cultural y viñedo donde se puede conocer la historia de los inmigrantes que forjaron la zona.
Las visitas permiten recorrer las entrañas de sus túneles en proceso de restauración y conocer las vides que proyectan el futuro del establecimiento. Los encuentros se realizan mediante eventos programados y requieren reserva previa, enfocándose en un ambiente sereno que invita a brindar por los cimientos del pasado y las nuevas cosechas.
La Blanqueada, en Las Flores
Este emprendimiento situado en Las Flores renueva su encanto estacional con propuestas diseñadas específicamente para disfrutar de la hora del aperitivo. Durante el verano, la bodega ofrece una experiencia de atardecer que comienza con una visita guiada por la cava, la bodega y el viñedo, acompañada por un cóctel artesanal de bienvenida.
La propuesta se completa con catas dirigidas y maridajes que resaltan la producción local, siendo el tinto dulce y el malbec de la casa las recomendaciones principales para las cenas festivas. La experiencia busca capturar la esencia del verano bonaerense, permitiendo a los visitantes disfrutar del paisaje mientras degustan etiquetas elaboradas con dedicación.
Hocico Negro, en Brandsen
En el pueblo rural de Gómez, perteneciente al partido de Brandsen, la vitivinicultura se entrelaza con la historia ferroviaria y las tradiciones de campo. La experiencia veraniega en esta zona propone un recorrido guiado por el pueblo para conocer sus orígenes, culminando con una degustación de productos regionales que tienen como protagonista al Malbec local.
Este proyecto destaca por resaltar el valor de la producción de cercanía, maridando los vinos de la zona con quesos artesanales seleccionados. Es una opción ideal para quienes buscan una escapada corta desde la ciudad, disfrutando de mesas bajo los árboles y descubriendo la identidad de un territorio que apuesta por el crecimiento de sus viñedos.
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