Argentina

19 bodegas para visitar en Córdoba si te gusta el buen vino

No solo se toma Fernet en Córdoba, también existe una buena oferta de vinos producidos por bodegas que pueden visitarse.

Nadie pone en duda que el cuarteto y el Fernet forman parte de la identidad de Córdoba. Pero la provincia también le dio lugar al vino a través del desarrollo de bodegas que reciben a turistas para convidarlos con sus productos, siempre bien acompañados por la gastronomía local. Otras, incluso, ofrecen la posibilidad de alojarse.

Aquí un recorrido por algunas de las bodegas de Córdoba, que forman parte de los Caminos del Vino.

Jairala Oller

En la pintoresca comuna de Ischilín, al norte de Córdoba, la Bodega Jairala Oller deslumbra en medio de un imponente paisaje desde 1998. Está ubicada a unos 950 msnm. y a unos 125 km. al norte de la capital provincial. Allí el visitante puede recorrer los viñedos, la bodega y su cava con degustación incluida.

Las cepas de la Bodega Jairala Oller llegaron desde Italia, buscando los ejemplares que mejor se adaptasen a las condiciones de la región. En 2007 se elaboraron sus primeros vinos con varietales chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon y merlot.

El establecimiento cuenta con equipamiento de última generación y tecnología italiana, y barricas de roble francés y americano, que permiten la producción de vinos con una personalidad propia.

  • Calle Pública s/n (Camino Museo Fernando Fader), Ischilín, Córdoba, Argentina.
  • (03521) 423282 / (03521) 427098.
  • info@jairalaoller.com.ar.
  • www.jairalaoller.com.ar.

Del Gredal

Una parada imperdible en el Camino del Vino cordobés es la Bodega Del Gredal, en San Pedro, al norte de la provincia, a unos 40 km. de Deán Funes y sobre el antiguo Camino Real.

Se trata de un emprendimiento familiar que nació en 2009 y dio en 2017 su primera partida. Son vinos con carácter, nacidos de terruños ubicados a unos 1.000 msnm. y donde hay unas 5 ha. de viñedos, más otras con nogales y almendros. El nombre de la bodega proviene de las características del suelo pedregoso, rico en carbonato de calcio y otros minerales, conocido como greda. Estas propiedades dan a sus vinos sabores, colores y aromas únicos.

Malbec, cabernet sauvignon, syrah, bonarda y merlot son algunas de las variedades de uvas que les dan vida a los cortes tintos, mientras que el sauvignon blanc es el blanco que completa la oferta.

  • Ruta Provincial 18, km 74, San Pedro Norte, Córdoba, Argentina.
  • ventas@delgredal.com.
  • www.delgredal.com

Nébula

En un campo de 9 ha., entre Villa Giardino y La Cumbre, el viñedo Nébula es un proyecto de tres hermanos apasionados por el vino que comenzó en 2015. Entre sus vides hay malbec, cabernet franc, sauvignon blanc y gewürztraminer, una variedad blanca de origen alemán. El paisaje de cultivo ofrece bellos amaneceres y atardeceres en el marco de las hermosas montañas del Valle de Punilla.

En Nébula hay que estar atentos a sus eventos especiales como fiestas al atardecer, música en vivo, degustaciones y catas dirigidas, entre otros.

  • Av. Constituyentes – Km. 1 Villa Giardino.
  • nebulavinos@gmail.com.
  • www.viñedonebula.com.

La Caroyense

La emblemática Bodega La Caroyense es uno de los establecimientos pioneros en la vitivinicultura cordobesa. Ubicada en pleno corazón de Colonia Caroya, en las Sierras Chicas, cuenta con una superficie de unos 10.000 m² cubiertos. Su imponente fachada principal destaca por su estructura y arquitectura.

Conformada como una cooperativa en 1930, se cuenta entre los espacios enológicos más grandes y antiguos a nivel provincial. A su vez, es uno de los más premiados por la calidad de sus productos, a nivel nacional e internacional.

Para conocer su historia y producción, La Caroyense ofrece visitas guiadas gratuitas que comienzan recorriendo las instalaciones, para luego degustar las diversas variedades de vinos que se elaboran íntegramente en la bodega.

En su interior se obtienen vinos regionales, finos varietales, bivarietales, grapa y uvas en grapa. En tanto, uno de sus productos estrella es el champán, el primero realizado en Córdoba. Destacados e imperdibles son sus espumantes Nature y Extra Brut que cuentan con una certificación de indicación geográfica de Colonia Caroya.

  • Avenida San Martín 2281 Colonia Caroya, Cordoba, Argentina.
  • (03525) 466270/370.
  • lacaroyense@lacaroyense-sa.com.ar.
  • www.bodegalacaroyense.com.ar.

BodegaDi Candi

La ruta del vino en la provincia de Córdoba incluye una serie de establecimientos vitivinícolas imperdibles en Colonia Caroya, en pleno corredor de las Sierras Chicas. Una de las pioneras en la zona es la Bodega Di Candi: nacida en 1935 con el nombre de El Peral, elaboró vinos hasta 1960 de la mano de una familia de inmigrantes italianos.

En 2005, Gerardo Panontini, parte de la cuarta generación, decidió retomar el legado familiar y dedicarse por completo a esta actividad. Para ello comenzó una reconversión del lugar, plantando nuevos viñedos de malbec, merlot, tannat y la frambua típica de la región. Seis años después, la bodega abrió las puertas al público con visitas y degustaciones. Sus 3 ha. de viñedos se pueden recorrer todos los días de la mano de su propietario, quien transmite a los visitantes la historia y la impronta italiana que posee este espacio. La visita permite apreciar desde el trabajo de la tierra y la poda hasta la elaboración de los vinos, el proceso de fermentación y el traslado hacia la cava. Finalmente, se realiza la degustación de las variedades artesanales, entre las que destaca el merlot.

  • Calle 76 (Ramón Mestre) esq. 40, Colonia Caroya, Córdoba, Argentina.
  • (03525) 468712.
  • gerapanontini@gmail.com.
  • https://www.facebook.com/DiCandi.ColoniaCaroya.

Terra Camiare

En Colonia Caroya, con casi 100 años, Terra Camiare es una parada obligatoria para los amantes del vino.

Fue fundada por la familia de inmigrantes friulanos Nanini en 1929 y adquirida en 2015 por la familia Mizzau, que le dio su nombre actual. Se distingue por elaborar sus vinos de manera integral, con las mejores uvas de diversas zonas de la provincia, como Colonia Caroya, Quilino, Cruz del Eje, Valle de Calamuchita y Valle de Traslasierra. En sus viñedos propios (9 ha. en Colonia Caroya y otras 9 ha. en Quilino) se producen varietales como malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon, ancellotta, viognier, chardonnay, torrontés, tannat y la regional Isabela, única en el país.

La bodega cuenta con una capacidad total de unos 600 mil litros, con tecnología de punta en equipamientos que incluye un sistema mixto de tanques de inox, piletas de material, vasijas ovoides de cemento y barricas de roble.

La finca y bodega se pueden conocer en cualquier época del año a través de visitas guiadas y degustaciones.

  • Santos Nobile (N) 505, Colonia Caroya, Córdoba, Argentina.
  • info@terracamiare.com.
  • www.terracamiare.com.

Finca Rosel

Otra parada obligatoria en Colonia Caroya es la Finca Rosel. Se trata de un establecimiento familiar que ofrece visitas guiadas enológicas y educativas por su viñedo y bodega artesanales. En este lugar, la familia Gasparutti-Venturini conserva en su emprendimiento las primeras tradiciones friulanas de Colonia Caroya, cosechando uva frambua para la elaboración de vino casero. Es un imperdible su museo de herramientas antiguas donde se puede conocer cómo se labraba la tierra en los viñedos del pasado.

Ubicada en Tronco Pozo, esta posada rural cuenta con un sector de producción de hortalizas y frutales a partir de los cuales se elaboran dulces caseros y conservas. Se puede realizar un recorrido por sus hectáreas con vides, sus huertas y una granja de animales de campo.

Finalmente, ofrece alojamiento en sus casas de campo previa reserva.

  • Calle 148 n°4301 - Lote 32 “B”, Tronco Pozo 5223, Colonia Caroya, Córdoba, Argentina.
  • posadarosel@gmail.com.
  • www.facebook.com/rosel.coloniacaroya.

Chacra de Luna

En la zona rural de Colonia Caroya se encuentra una chacra ecológica abierta al público. A unos 45 km. de la ciudad de Córdoba, Chacra de Luna es de un emprendimiento dedicado al agroturismo fundado en 1892. Su viñedo se encuentra integrado por dos plantaciones, la histórica y la más joven. La primera de ellas, con más de 100 años de antigüedad, presenta dos varietales, pinot noir y frambua, el más tradicional de la localidad. Por su parte, el viñedo más joven abarca 1 ha. con varietales como cabernet sauvignon, malbec, syrah y ancellota.

El secreto de sus vinos está en la fusión de tradiciones y conocimientos transmitidos por sus antepasados con las técnicas actuales de cultivo.

Para conocer las instalaciones, el visitante puede elegir desde visitas técnicas o visitas autónomas con audioguías, hasta degustaciones de vinos y picadas para cerrar el recorrido. En el lugar también se venden licores, grapa, conservas, mermeladas, embutidos y escabeches, entre otros productos de elaboración propia.

  • Pedro Patat esquina Calle 140, Tronco Pozo, Colonia Caroya, Córdoba, Argentina.
  • info@chacradeluna.com.ar.
  • www.chacradeluna.com.ar.

Finca Las Breas

En el Valle de Traslasierra, al pie de las Altas Cumbres y rodeada de un paisaje majestuoso, Finca Las Breas es una parada obligatoria al llegar a Las Tapias, donde se puede hacer visitas guiadas y degustaciones sin cargo. Se trata de una bodega boutique que, desde 2004, ofrece productos de calidad elaborados artesanalmente.

En su terroir se han implantado numerosas vides con el objetivo de avanzar hacia una producción por completo local. En los inicios utilizaron uvas cultivadas provenientes de Luján de Cuyo o del Valle de Uco, en Mendoza; pero, en 2008, obtuvieron orgullosamente su primera vendimia en la región cordobesa.

El recorrido para conocer las instalaciones y el proceso productivo empieza en la plantación de malbec, con una explicación sobre la poda, los sistemas de conducción y riego y el manejo agrícola del viñedo. En la planta de elaboración se pueden conocer los tanques de fermentación y las distintas maquinarias utilizadas. La siguiente parada es la cava subterránea, donde se explica el proceso de crianza del vino. En la sala de degustación, los viajeros pueden deleitarse con varietales y aprender sobre la cata. Hay también una sala de ventas para quien desee adquirir vinos, aceitunas y derivados.

  • Calle Pública S/N, Circuito Las Tapias, Valle de Traslasierra, Córdoba, Argentina.
  • fincalasbreas@gmail.com.
  • www.fincalasbreas.com.ar.

Bodega Aráoz de Lamadrid

La Bodega Aráoz de Lamadrid forma parte de Finca El Tala en la comuna de San Javier, en el Valle de Traslasierra. Allí hay viñedos, una bodega donde se elaboran artesanalmente vinos tintos, blancos y rosados; un jardín botánico y un hospedaje serrano.

En sus 12 ha. con un cuidado diseño paisajístico, se observan estanques con plantas acuáticas como lotos y nenúfares fucsias y naranjas. A esta postal se une un monte autóctono único y viñedos trabajados de manera natural con productos de la agricultura orgánica.

Este emprendimiento familiar nació de la mano de sus anfitriones, que eligieron el destino para asentarse y producir vinos. La viña comenzó en 2013 con malbec y syrah. Al año siguiente se agregaron las variedades tintas cabernet sauvignon, anchellotta, petit verdot y tannat. En 2016 se incorporaron las cepas blancas cabernet franc y chardonnay. En total, actualmente, la viña cuenta con 10.000 plantas de ocho cepas.

En visita guiada se pueden apreciar los paisajes e instalaciones que comprenden dos tanques de fermentación de 4.500 kg. y otros dos de 2500 kg., además de una cava con 28 barricas con más de 6.000 litros en guarda de roble.

Se pueden realizar degustaciones con o sin recorridos, además de probar miel y fiambres de cerdo producidos en el lugar.

  • Camino al Champaquí, Córdoba, Argentina.
  • contacto@fincaeltala.com.ar
  • www.hotelybodega.com.ar

Bodega Noble de San Javier

En el polo enológico del Valle de Traslasierra destaca la Bodega Noble de San Javier, que incluye una bella hostería con increíbles vistas a los viñedos.

La elección del lugar no fue casual. En 2001, la familia Jascalevich eligió este terruño por sus particulares características: una altura óptima de 900 msnm., un suelo virgen y la ausencia de cultivos aledaños: la biodiversidad intacta hace de este un lugar excelente para elaborar un vino sano y muy frutado. En las 3 ha. de viñedos se utilizan métodos orgánicos y biodinámicos para el manejo del cultivo, lo cual implica una finca vista de manera integral, como un ser vivo donde conviven plantas, animales, el monte natural y un equipo humano. Se siembran y cosechan cepas malbec, cabernet sauvignon, syrah y merlot. Su vino destacado es el Noble de San Javier Merlot; sin embargo, también su Malbec y Blends han obtenido medallas de oro y plata en concursos internacionales.

La bodega ofrece visitas guiadas sin cargo por el viñedo, además de degustación con picada incluida.

  • Calle Pública S/N, San Javier, Valle de Traslasierra, Córdoba, Argentina.
  • info@bodegasanjavier.com.ar.
  • www.hosteriaybodega.com.ar/bodegasanjavier.

Bodega San Ramom

En el paraje Los Molles de Villa de Las Rosas se encuentra la Bodega San Ramom, con las Altas Cumbres y el Cerro Champaquí de fondo. Sus viñas, a 900 msnm., cuentan con las variedades syrah, cabernet sauvignon y merlot, con las que se producen de manera artesanal varietales y vinos de corte tintos, rosados y blancos.

Las visitas guiadas y degustaciones de esta bodega familiar, con una marcada tradición italiana, son gratuitas.

  • Paraje los Molles, Villa de las Rosas, Valle de Traslasierra, Córdoba, Argentina.
  • info@bodegasanramom.com.ar.
  • www.vinosanramom.com.ar.

Finca La Matilde

Al pie del Cerro Champaquí, a pocos minutos de San Javier, está La Matilde. Se trata de una comarca biodinámica de 60 ha. con viñedos propios, huerta orgánica y plantaciones de frutales y aromáticas; tambo caprino y caballos criollos.

Favorecida por la altitud y la amplitud térmica, la zona fue elegida para la plantación de vides siguiendo los preceptos de la vitivinicultura orgánica y biodinámica. Esta filosofía comprometida con el medio ambiente, sumada a las características del terruño y a la experiencia de su enólogo permiten que en sus 3 ha. de viñedos se desarrollen el malbec, cabernet sauvignon y tannat.

Además de recorrer su bodega y viñedos, en La Matilde es posible alojarse en una posada de arquitectura sustentable y disfrutar de su gastronomía en base a productos frescos de la huerta. Hay piscina, solario, spa, paseos a caballo, avistaje de aves y otras actividades de campo. Las visitas guiadas se hacen los sábados e incluyen degustación de vinos.

  • Ruta Provincial 14, Km. 4 | Paraje: Camino a San Javier, Valle de Traslasierra, Córdoba, Argentina.
  • info@comarcalamatilde.com.ar.
  • www.comarcalamatilde.com.ar.

Bodega Viarago

Con el Valle de Traslasierra como protagonista, la bodega Viarago forma parte de las propuestas vitivinícolas imperdibles en la región. A unos 960 msnm., se trata de un lugar propicio para la producción por sus condiciones ambientales. Enclavado en un monte autóctono, sobre un terreno pedregoso, rodeado de molles, talas, acacias y algarrobos, este viñedo se alza con el imponente Cerro Champaquí de testigo y el pintoresco arroyo Las Chacras como vecino.

El viñedo serrano nació en 2010 a partir de la intención de sus dueños de recuperar la vitivinicultura en la zona, donde estuvo en auge a mediados del siglo pasado. Produce vinos orgánicos de esencia artesanal, de alta calidad y en armonía con el medio ambiente. El establecimiento brinda visitas guiadas sin costo que comienzan por el edificio, pasan por antiguas maquinarias vitivinícolas en exhibición y permiten conocer la historia de la familia y la bodega. Tras un paseo por el muestrario del viñedo se visita el antiguo sótano y la bodega para realizar una degustación.

  • Ruta Provincial Nº 14, km 127, Villa de las Rosas, Valle de Traslasierra, Córdoba, Argentina.
  • info@viarago.com.ar.
  • www.viarago.com.ar.

Famiglia Furfaro

La Bodega Famiglia Furfaro fue la pionera en Villa Ciudad Parque en formar parte del Camino del Vino. En medio de un entorno cautivante, sus más de 6 ha. de viñedos forman un bello conjunto con las montañas, espejos de agua y planicies de Calamuchita.

En 2012 este emprendimiento familiar comenzó a plantar sus vides en una zona libre de agroquímicos, lo cual le permite producir vinos más naturales y saludables. Así, en su finca crecen malbec, pinot noir, cabernet franc y chardonnay.

La bodega ofrece visitas guiadas y gratuitas que comienzan con un recorrido por sus viñedos, donde el anfitrión cuenta la historia de sus inicios y modo de producción. Luego, el recorrido continúa hacia la bodega para culminar con una degustación.

  • Ruta Provincial 5, Km 68, Villa Ciudad Parque, Valle de Calamuchita, Córdoba, Argentina.
  • info@famigliafurfaro.com.
  • www.famigliafurfaro.com.

Estancia Las Cañitas

Estancia Las Cañitas es una bodega con tecnología de primera línea a 6 km. de Villa Berna, en el Valle de Calamuchita. Durante su recorrido se pueden conocer sus viñedos, rodeados de gigantes de piedra y bosques de pinos. Las vides, provenientes de Francia, son malbec, cabernet sauvignon, syrah, bonarda y sauvignon blanc. En el trayecto, es clave distinguir el aroma a zarzamora y a hierbas naturales característico de la zona. El brillo del sol, junto a la salinidad de las tierras, la amplitud térmica y la altura de los terrenos, hacen de este terroir un lugar único en el mundo. En medio de este paisaje serrano también se puede realizar senderismo, cabalgatas, trekking, pesca, mountain bike y avistaje de flora y fauna.

En el interior de la bodega, además de degustar algunas de sus cepas, es posible conocer su historia y la particularidad de sus vinos, conservados en barricas de madera de roble francés y americano.

Para finalizar, es ideal un inolvidable almuerzo en el restaurante de la estancia, con una carta a base de productos regionales y de estación, muchos de la huerta del lugar.

  • Entre Villa Berna y La Cumbrecita, a 95 km. de Córdoba Capital.
  • info@estancialascanitas.com.
  • www.estancialascanitas.com.ar.

Finca Atos Pampa

A 1.200 msnm., en el corazón del Valle de Calamuchita, Atos Pampa se encuentra en un paraje de suaves lomadas, arboledas y arroyos, cercano a las sierras de los Comechingones y de Achala. Se trata de un emprendimiento familiar con 7 ha. de frutos que se benefician de la amplitud térmica y la intensidad del sol, que generan un microclima óptimo para la vid.

Las visitas guiadas comienzan con un paseo por el viñedo, continúan por la bodega para conocer el proceso de elaboración y finalizan en la sala de degustación disfrutando de los aromas y sabores de los varietales de Atos Pampa.

  • Ruta Provincial 109 kilometro 23, Atos Pampa, Valle de Calamuchita, Córdoba, Argentina.
  • fincaatos@fincaatos.com.
  • www.fincaatos.com.

Finca Vista Grande

Finca Vista Grande comenzó en 2012 con la idea de tener una pequeña plantación de malbec. Pero a lo largo del tiempo fue ampliando su producción con varietales como el cabernet sauvignon y el merlot. En 2015 incorporó variedades blancas como chardonnay, sauvignon gris y roussanne; mientras que en 2017 aumentó su plantación de malbec e incorporó el cabernet franc. Finalmente, en 2018 incorporó su nueva finca Viña Escondida con 3 ha. de diversos varietales. Actualmente Vista Grande tiene 4 ha. de viñedos y se caracteriza por cuidar cada etapa del proceso productivo, desde la poda hasta el llenado de cada barrica.

La finca está abierta al público para visitas guiadas que recorren los viñedos, donde se dan detalles del proceso de vinificación; además de visitarse la cava y el salón donde se realizan muestras de arte. También se puede degustar las diferentes líneas de vinos acompañadas de tablas gourmet con productos cordobeses.

  • Ruta Provincial 5, Km 67. Villa Ciudad Parque, Valle de Calamuchita, Córdoba, Argentina.
  • fincavistagrande@gmail.com.
  • https://bodega-vista-grande.negocio.site.

Juana Urbana

Juana Urbana cuenta con un viñedo serrano con eje en el respeto por el medio ambiente que se conjuga con las condiciones naturales de la zona y garantiza la calidad de sus vinos. A más de 1.10 msnm., sus viñas invitan a disfrutar de la naturaleza, la historia y el mundo del vino.

  • Ruta provincial s273, a 5 km. de Yacanto de Calamuchita, con sentido a Atos Pampa.
  • info@juanaurbana.com.ar.
  • www.juanaurbana.com.ar.

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