Planificá tus próximas escapadas a las Cataratas del Iguazú y descubrí el destino a través de su cocina. La selva misionera renueva su propuesta gastronómica con una propuesta contemporánea que rescata recetas ancestrales y sabores del río. (Cataratas del Iguazú: hasta cuándo estará cerrada la Garganta del Diablo y qué recorridos hacer)
Escapadas a Cataratas del Iguazú: un recorrido por los sabores del Litoral
Aprovechá tus escapadas a las Cataratas del Iguazú para descubrir la gastronomía de la selva con platos tradicionales reversionados y sabores autóctonos.
Escapadas a Cataratas del Iguazú: Hernán Ariel Díaz es el Chef Ejecutivo de Loi Suites Iguazú y quién invita a conectar con la cultura de Misiones desde la gastronomía.
Estos sabores con identidad los podés probar en Naipí, el restaurante del hotel Loi Suites Iguazú, que presentó su nueva carta. Ubicado dentro de la Reserva Natural Selva Iryapú, Loi Suites Iguazú ofrece una experiencia única de inmersión en la selva subtropical, donde naturaleza, bienestar, gastronomía y hospitalidad conviven en perfecta armonía.
Gastronomía: nueva carta en el restaurante Naipí, en el hotel Loi Suites Iguazú
La nueva carta nace de un recorrido por la memoria culinaria misionera. Inspirada en recetas transmitidas de generación en generación, combina técnicas contemporáneas con productos autóctonos y elaboraciones artesanales que buscan poner en valor la riqueza gastronómica de la provincia y su profundo vínculo con la naturaleza.
Entre los grandes protagonistas de la nueva propuesta se destaca el Vori vori, reinterpretado con mousseline de ave y tuil de chipa, una versión contemporánea que revaloriza uno de los sabores más representativos de la región.
La experiencia se completa con el Chipa guazú LOI, una mirada actual sobre otro de los grandes clásicos del Litoral; el Tartar de surubí marinado en leche de tigre con emulsión de jaboticaba; y el Carpaccio de langostinos y surubí con gel de pitanga y néctar de yacaratiá, una creación que incorpora productos del río y frutos nativos desde una mirada contemporánea.
Los pescados de río ocupan un lugar central en la carta, con preparaciones como el Pacú en papillot acompañado de tubérculos de la región y el Surubí a la parrilla con kivevé y vegetales asados.
Los postres completan el recorrido con una selección inspirada en los sabores de Misiones, donde ingredientes como la yacaratiá y el maracuyá reafirman la identidad regional de la propuesta.
Escapadas a Cataratas del Iguazú: una inmersión en la cultura misionera
Más que una renovación gastronómica, la nueva carta de Naipí propone una forma diferente de conocer Iguazú. Cada plato fue concebido para despertar recuerdos, generar emociones y acercar al visitante a los aromas, sabores y tradiciones que forman parte de la identidad misionera.
De esta manera, Naipí se convierte en una extensión del paisaje y en una invitación a descubrir la esencia de Iguazú desde una perspectiva diferente: la de sus sabores.
Para más información o reservas ingresar a la página web de Loi Suites Iguazú.
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