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Escapadas: todo sobre la deliciosa ruta del queso en Suipacha

Si te gustan las escapadas y la gastronomía, la Ruta del Queso de Suipacha es un paseo al aire libre ideal para el verano con los mejores quesos artesanales.

Si de escapadas tentadoras se trata, tenés que conocer esta irresistible propuesta a poco más de 100 km. de la Ciudad de Buenos Aires. Se trata de la localidad de Suipacha, donde la naturaleza se conjuga con los deliciosos productos que integran la Ruta del Queso.

Parfecta para pasear este verano, permite conocer un hermoso entorno de campo y disfrutar de los mejores productos lácteos de la Provincia de Buenos Aires.

Cómo es la Ruta del Queso de Suipacha

La receta para una escapada de fin de semana perfecta incluye aire libre, campo, gente amable y buenos quesos para disfrutar este verano.

Si sos fanático del queso, vas a amar esta propuesta que queda a solo 120 km. de la Ciudad de Buenos Aires, en una zona que constituye una gran cuenca lechera de la provincia.

Se extiende desde el kilómetro 114 al 130 de la Ruta Nacional N° 5, sobre la que se encuentran varias plantas queseras.

Se trata de un paseo de mini turismo pensado para uno o dos días que propone relajarse lejos de la ciudad y conocer granjas productoras, apreciar los procesos de fabricación y, por supuesto, probar los quesos más ricos de la Provincia de Buenos Aires.

Los productores están organizados para recibir a los viajeros y es posible armar recorridos de acuerdo con el interés de cada uno, hacer visitas guiadas, conocer a los productores artesanales y por supuesto probar todo tipo de queso, además de otros regionales.

Aquellos que quieran conocerla puede informarse y reservar a través de la web de la Ruta del Queso.

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Los visitantes pueden disfrutar de esta escapada que combina campo y aire libre con los quesos más deliciosos.

Los visitantes pueden disfrutar de esta escapada que combina campo y aire libre con los quesos más deliciosos.

Cuáles son los mejores quesos de Suipacha

La producción de leches y quesos en la zona de Suipacha comenzó en 1915, cuando un grupo de inmigrantes vascos llegaron a estas tierras, cerca de la Ruta Nacional N°5.

Las queserías artesanales de Suipacha tuvieron décadas de esplendor y otras de crisis, que en 2008 llevó a varios productores a unirse para crear una propuesta de turismo que mostrara sus establecimientos y la producción de quesos de vaca, cabra, oveja y búfalo de la región.

Los quesos son de producción artesanal y su calidad parte desde el cuidado del suelo, los pastos y los animales que dan la leche, para extenderse en el proceso de fabricación.

Los productores son conocidos por los foodies. Se trata de Quesos Fermier y Cabaña Piedras Blancas, que pueden visitarse reservando con cada establecimiento o bien en circuitos que recorren varios puntos de interés de la Ruta del Queso.

Quienes lleguen hasta la localidad sábados, domingos y feriados también podrán visitar Il Mirtilo, donde se cultivan arándanos, zarzamoras y frambuesas. Se hacen visitas, actividades y en época de cosecha hasta se puede elaborar tu propio dulce.

Finalmente, quienes deseen comprar no solo productos locales sino también los mejores quesos del país deberán visitar Quesos de Suipacha es “La Boutique de lo artesanal”, un local de ventas que también ofrece conservas, dulces y otros productos regionales.

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Escapadas: los establecimientos de la Ruta del Queso son conocidos por los foodies por la calidad de sus productos artesanales.

Escapadas: los establecimientos de la Ruta del Queso son conocidos por los foodies por la calidad de sus productos artesanales.

¿Qué visitar en Suipacha este verano?

Suipacha es una ciudad serena y pintoresca, con casas bajas y calles tranquilas.

Como en muchas ciudades de la Provincia de Buenos Aires, un paseo puede comenzar por la plaza. En este caso, la Plaza Balcarce está rodeada de casonas de bella arquitectura y locales comerciales.

Allí se encuentra el Monolito Histórico, que recuerda el primer triunfo de las tropas patrias en 1810, en la batalla de Suipacha (en el actual territorio de Bolivia).

Frente a la plaza está la Iglesia Nuestra Señora del Rosario, con su bella fachada y techos a dos aguas. Por las noches, iluminada, la capilla brinda una hermosa postal de Suipacha.

No puede faltar tampoco una visita a la estación del ferrocarril, inaugurada en 1866, y la foto con el cartel que anuncia el nombre de la ciudad.

Para quienes deseen pasar la noche en Suipacha, hay hosterías y casas de campo donde pueden alojarse. Para más información sobre las alternativas pueden visitar el sitio oficial de la Municipalidad de Suipacha.

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La estación de trenes de Suipacha es una de las postales de esta tranquila ciudad.

La estación de trenes de Suipacha es una de las postales de esta tranquila ciudad.

¿Cómo llegar a Suipacha desde Buenos Aires?

Suipacha está a 120 km de la Ciudad de Buenos Aires que se recorren en aproximadamente dos horas.

Quienes viajen en vehículos propios deberán tomar el Acceso Oeste, Ruta Nacional 7, la Autopista Luján - Bragado / RN5. La ciudad de Suipacha se encuentra en el km. 126 de la Ruta Nacional N° 5.

También hay autobuses que realizan el trayecto (con una duración aproximada de 3 horas) y es posible llegar en tren en un trayecto de poco más de 4 horas.

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