El Día Internacional del Chardonnay vuelve a destacar a una de las variedades blancas más reconocidas del mundo y Mendoza es un destino clásico de Argentina donde esta cepa encuentra condiciones ideales para desarrollarse. La altura, la amplitud térmica y los suelos de montaña permiten obtener vinos complejos, frescos y con gran personalidad.
Día Internacional del Chardonnay en Mendoza: vinos de altura y propuestas enoturísticas
Mendoza invita a disfrutar del vino de altura y a celebrar el Día Internacional del Chardonnay. Lo que necesitás saber sobre esta experiencia.
Día Internacional del Chardonnay en Mendoza: Finca Bandini invita a disfrutar de una experiencia única para conmemorar este clásico vino de altura.
Dentro de ese escenario se encuentra Finca Bandini, una bodega ubicada en Luján de Cuyo que impulsa propuestas ligadas al vino y al enoturismo. Para esta fecha, la firma pone el foco sobre Magno Corpore Chardonnay, una etiqueta elaborada con uvas provenientes de Los Chacayes, en el Valle de Uco, a 1.200 metros sobre el nivel del mar.
El Chardonnay de Mendoza que refleja la identidad de la montaña
Magno Corpore Chardonnay nace en un terroir marcado por los suelos franco arenosos profundos y el clima típico de alta montaña. Desde la bodega explican que el objetivo detrás de este vino fue interpretar el potencial del terroir mendocino a través de una de las cepas blancas más elegantes y tradicionales del mundo.
Cada racimo es cosechado y seleccionado manualmente en un proceso orientado a preservar la máxima calidad y expresión varietal. Durante el prensado se utiliza hielo seco para conservar la frescura del vino y únicamente se trabaja con el corazón de la prensada.
La fermentación se realiza a temperatura controlada constante de 13°C y luego el Chardonnay permanece durante 12 meses en barricas de roble francés de primer uso, acompañado por trabajo sobre lías finas. El resultado es un vino con notas a manzanas horneadas, avellanas y una marcada frescura, además de gran volumen en boca.
Enoturismo en Mendoza: experiencias entre viñedos y Cordillera
Además de su propuesta enológica, Finca Bandini también se consolidó como una de las experiencias enoturísticas destacadas de Mendoza. Ubicada entre Las Compuertas y Vistalba, en Luján de Cuyo, la finca se encuentra rodeada de viñedos y con vistas abiertas hacia la Cordillera de los Andes.
El espacio ofrece degustaciones guiadas, recorridos por viñedos y experiencias vinculadas al terroir mendocino. Entre las actividades aparecen paseos en carrito de golf, recorridos a caballo y en bicicleta, además de propuestas gastronómicas inspiradas en la cocina local.
A nivel productivo, la bodega trabaja con tecnología de última generación y distintos recipientes de elaboración, como barricas premium, foudres, huevos de concreto y clayvers de cerámica. También desarrolla microvinificaciones orientadas a potenciar la identidad de cada parcela y profundizar la expresión del terroir.
Magno Corpore Chardonnay actualmente se encuentra disponible en vinotecas y restaurantes de todo el país, además de la venta directa en la bodega. El precio sugerido es de $60.000.
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