Por primera vez, una leyenda de Buenos Aires invita a conocer lo que hasta hoy era invisible. En plena Avenida Corrientes, donde el teatro y la pizza se cruzan desde hace casi un siglo, un recorrido promete revelar rincones desconocidos de una pizzería que es parte de la identidad porteña.
El recorrido inédito por una pizzería emblemática de Buenos Aires: degustaciones, recetas y rincones ocultos
Una historia de pizza, tradición y herencia porteña. En el corazón de Buenos Aires, una experiencia inédita abre las puertas a uno de sus íconos más sabrosos.
Gastronomía de Buenos Aires: descubrí este novedoso recorrido por una de las pizzerías porteñas más famosas.
Se trata de la emblemática Güerrin, que inaugura “Un día en Güerrin. Un viaje por nuestra historia”: una experiencia inmersiva guiada por Marcos Giaccaglia, descendiente directo de los fundadores.
Guerrín, un símbolo de la gastronomía de Buenos Aires y una porción de historia servida caliente
Desde su apertura en 1932, Güerrin fue testigo de la vida cultural de Buenos Aires. Su barra al paso, sus hornos siempre encendidos y sus salones llenos de charlas la convirtieron en parada obligada para teatristas, oficinistas y turistas.
Ahora, este nuevo recorrido permite conocer rincones del lugar de una manera diferente. Podrás ver:
- El Horno 1, donde todo comenzó con pizzas al corte.
- El Patio Napolitano, nacido en pandemia y hoy convertido en punto de encuentro.
- La cámara de mozzarella, guardiana del sabor más porteño de todos.
El tour, narrado por Giaccaglia, permite escuchar anécdotas familiares y aquellos datos históricos sobre la pizzería. Cada paso cuenta una historia distinta, desde la creación de la clásica salsa en la “tomatina” hasta la degustación de focaccias recién horneadas.
Cómo reservar la experiencia para recorrer Güerrin
En los salones Dolce Far Niente y Presidencial, el aroma a masa y queso envuelve al visitante. Allí se revive la costumbre del mediodía con amigos, el teatro de la noche y la pizza compartida después del aplauso final.
De acuerdo con Giaccaglia, el recorrido es una forma de abrir la historia de Güerrin y compartirla con quienes van a visitar. Las visitas se realizan todos los domingos en la icónica pizzería sobre Av. Corrientes 1368 , con dos horarios disponibles (11:00 y 17:00) y cupos limitados. Las entradas se consiguen desde la web oficial de Experiencia Güerrin.
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