Gastronomía gourmet en el nuevo rooftop del Alcorta Shopping

Arriba, el nuevo rooftop de Buenos Aires

Con el objetivo de ofrecer una innovadora experiencia gastronómica en Buenos Aires, Arriba es el nuevo espacio gastronómico de 800 m², con capacidad para 250 cubiertos.

Se trata del nuevo proyecto de BLA Food Group, la empresa creadora de Invernadero, Spritzza y Afrika. Está ubicado en el tercer piso del paseo de compras y dispone de una parte cubierta, una semicubierta y un patio al aire libre.

Con un diseño elegante, mucha iluminación natural y una prominencia de líneas simples, el espacio alberga plantas, cañas e incluso palmeras, con el objetivo de generar un ambiente relajo.

¿Cómo es la gastronomía de Arriba?

Su propuesta es una cocina internacional, con una barra con coctelería, a cargo del bartender Lucas López Dávalos. El menú incluye opciones de desayuno y almuerzo que se sirven de 9 a 19; además de entradas y platos disponibles durante todo el servicio.

Entre las entradas se destacan:

• Baos de mollejas de corazón con salsa cítrica y encurtido de cebolla morada.
• Revuelto gramajo 2.0 con mandioca, edamame, panceta y leche de coco:
• Croqueta de papa y langostino sobre miel de Hesperidina, mayo de sriracha y lima.
• Tartare de trucha y mango, crema de palta ahumada e ikura.

Mientras que los algunos principales son:

• Milanesa de bife de chorizo (300 gr.), rebozada con panko, acompañada con huevos a baja temperatura.
• Katsusando Veggie.
• Ojo de bife grillado.
• Pesca blanca del día a la plancha con criolla de cítricos.

Datos útiles

• Dirección: Jerónimo Salguero 3172.
• Horario: de lunes a domingos de 9 a 20.
• Reservas: 11-6614-2833.

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