La gastronomía de Buenos Aires sigue imponiendo tendencias. La nueva propuesta es una explosión de sabor contenida en un pan brioche sellado y perfectamente tostado: así se presenta Jotti, el nuevo hot spot de Plaza Serrano, en el barrio de Palermo. Este local redefine la comida rápida de autor bajo una nueva y original categoría: el "prensado gourmet".
Jotti revoluciona la gastronomía de Buenos Aires con un "prensado gourmet", que llegó a Plaza Serrano
Jotti es la nueva apertura en Plaza Serrano. Una propuesta que llegó para revolucionar la gastronomía de Buenos Aires con su "prensado gourmet".
Jotti abrió sus puertas en octubre en Plaza Serrano, Buenos Aires.
Detrás de esta apertura está Santiago Olivera, fotógrafo y referente gastronómico; quien se asoció con el chef Dante Franco para darle una vuelta de tuerca porteña a esta idea y crear un producto original, sabroso y sin pretensiones, ideal para comer con la mano. El pan, un brioche de 17 centímetros desarrollado especialmente, es la clave para contener los rellenos más suculentos que prometen "hacer bardo en la boca" con cada mordida.
Si estás buscando lugares para salir con amigos, otra opción es el nuevo centro de entretenimiento en Buenos Aires, con realidad virtual y simuladores de última generación.
Jotti revoluciona la gastronomía de Buenos Aires
La propuesta culinaria de Jotti se basa en reinterpretar platos elaborados y convertirlos en una experiencia para comer con la mano. Entre los rellenos más destacados se encuentra el Pollo al Champiñón Gratinado, una combinación de pollo desmechado con salsa cremosa, cebollas caramelizadas y queso gruyere fundido, que ya se perfila como la estrella del menú. Otras variedades incluyen opciones con carne de res, como el Roast Beef, marinado y cocido por 18 horas, terminado con huevo a la plancha y aderezo café de París; o el potente Pastrami gratinado con fondue de queso y cerveza.
El menú se completa con opciones como el Smash Chori y una alternativa vegetariana, el Mediterráneo de vegetales. Todos los Jottis se sirven acompañados de papas fritas.
Nueva apertura con ambiente retro-pop en Palermo
El espacio de Jotti complementa su propuesta culinaria descontracturada con un diseño que invita a quedarse. Diseñado por los propios socios junto al estudio de Mónica Ariaudo, el local fusiona neones vibrantes, guiños a la cultura dosmilera y una estética retro-pop con bolas de espejos.
Este ambiente transforma la experiencia a lo largo del día: comienza con desayunos y meriendas con café y pastelería artesanal de Sans. Por la noche se convierte en un punto de encuentro con música y tragos. Los creadores lo definen como "un lugar para comer rico, quedarte, ver gente y pasarla bien", buscando construir una verdadera comunidad alrededor de su concepto.
Con una carta de precios accesibles y la promesa de expandirse pronto a otros barrios y ciudades, Jotti no es solo un lugar para comer; es el nacimiento de una tendencia que combina creatividad, sabor y una identidad única.
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