A medida que se acerca el fin de semana largo, es usual que surja la siguiente pregunta: ¿Qué cocinar en Semana Santa? Es por este motivo que hemos recolectado tres recetas fáciles y tradicionales para lucirte en la cocina durante el feriado de 2022.
Tres recetas caseras que podés cocinar en Semana Santa
Si todavía no sabes con qué recetas caseras agasajar a tus invitados durante el fin de semana largo, te damos tres opciones fáciles para hacer en Semana Santa.
Empanada Gallega de Doña Petrona
Entre algunas de las costumbres tanto religiosas como culturales, es muy común evitar el consumo de carnes rojas durante Semana Santa. Por este motivo, la empanada gallega es una buena opción para esta época del año.
Los ingredientes necesarios son:
- 2 tapas de tarta
- 3 cebollas
- 1 morrón
- 1 tomate
- 100 cc de aceite
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de leche
- sal y pimienta a gusto
- 1 lata de atún en aceite
Si bien la cantidad de ingredientes puede ser un tanto abrumadora, la elaboración de la empanada gallega es verdaderamente fácil.
Los pasos a seguir son:
- Picar la cebolla, el morrón y el tomate y rehogarlos con aceite.
- Agregarles una cucharada de harina y revolver.
- Sumar la leche y cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta obtener una salsa blanca espesa. Ahora es un buen momento para salpimentar y condimentar a gusto la preparación.
- Dejar enfriar y agregar el atún.
- Colocar una de las masas de tarta en una asadera, rellenarla y taparla con la tarta restante.
- hornear a temperatura media durante 30 minutos.
Puré de palta con camarones
Siguiendo con la idea de recetas sin carne, el puré de palta con camarones es una entrada innovadora que se puede servir sobre un colchón de zanahoria rallada o sobre tostadas de pan con oliva.
Los ingredientes para la receta son:
- 3 paltas maduras
- Jugo de medio limón
- 300 gr de camarones cocidos
- Un sobrecito de gelatina sin sabor
Los pasos a seguir para el puré de palta con camarones son:
- Pelar las paltas y quitarles el carozo. Hacer un puré con la pulpa y condimentarlo con jugo de limón y sal.
- Disolver la gelatina en medio pocillo de agua caliente. Cuando esta se enfríe y comience a coagular incorporársela al puré de paltas.
- Limpiar los camarones previamente hervidos e incorporarlos a la preparación anterior.
- Colocar en un molde grande o en varios moldes individuales.
- Enfriar el la heladera por lo menos 8 horas.
Tomates rellenos con atún y arroz
Los tomates rellenos es una receta ideal para salir del apuro cuando no hay mucho tiempo o ganas de cocinar. Sin embargo, hacer una comida menos elaborada no tiene por qué ser sinónimo se monotonía.
Por eso, te dejamos esta opción de entrada clásica que le encantará a todos tus invitados:
Los ingredientes necesarios para la receta son:
- 2 latas de atún al agua
- 4 tomates medianos
- 1 taza grande de arroz blanco o integral
- Mayonesa c/n
- 2 zanahorias
Los pasos a seguir son:
- Hervir arroz durante 20 minutos. Luego, escurrirlo inmediatamente y reservarlo en la heladera.
- Pelar las zanahorias y córtalas en cubos pequeños. Cocinar en una olla con agua hasta que se ablanden.
- Mezclar el arroz, las dos latas de atún escurridas y la mayonesa al gusto.
- Lavar los tomates y ahuecarlos con ayuda de un cuchillo y una cuchara.
- Rellenar los tomates con el arroz y el atún. Decorar con un poco de mayonesa en el centro y una aceituna verde.
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