La segunda edición de Bariloche a la Carta, organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche, con el apoyo del CFI, la Fehgra, el gobierno de la provincia de Río Negro, el Emprotur y la Secretaría de Turismo de la ciudad, se desarrollará del 5 al 12 de octubre.
La propuesta busca poner en primer plano a la gastronomí¬a local a través de sus establecimientos, sus cocineros y su identidad, conformada por la fusión de las tradiciones y los productos andinos, propia de las corrientes inmigratorias que se establecieron en la ciudad.
Además, se realizara un evento solidario en conjunto con la Sociedad Rural de Bariloche con el objetivo de fomentar el consumo de la carne de cordero, donde lo recaudado será donado a escuelas rurales de la región.
Informes: www.barilochealacarta.com.ar.
Puntos clave de Bariloche a la carta
Circuito Gastronómico: del 5 al 12 de octubre, mediodía y noche. Participarán aproximadamente 70 restaurantes en toda la ciudad y sus alrededores, con variadas opciones. Se accede a los descuentos a través de la Tarjeta de Beneficios BALC, que se distribuye en toda la ciudad (turismo, hoteles, restaurantes), y también se podrá descargar desde la web del evento, donde los establecimientos están ubicados con geolocalizador y clasificados por categorías.
Además, se distribuirán guías con toda la información del evento.
Elección del mejor plato del evento: la elección estará a cargo del público y se realiza a través de las redes sociales.
Hoteles adheridos: más de 20 hoteles brindarán una promoción de 4x3 para los turistas que visiten la ciudad en la fecha del evento. La lista pude consultarse en el sitio web de Bariloche a la Carta.
Eventos satelitales: durante toda la semana se realizarán catas de vinos y cervezas artesanales, y degustaciones gratuitas que se desarrollarán en restaurantes, hoteles y espacios para eventos. Sólo se requiere previa inscripción vía web.
Charlas y clases magistrales: visitarán Bariloche a la Carta Felicitas Pizarro, cocinera y sommelier, y Pedro Lambertini, cocinero argentino. Asimismo, participarán reconocidos cocineros locales como Emiliano Schobert, representante argentino en el mundial de cocina Bocuse d´Or 2015; Federico Domínguez Fontán, chef ejecutivo del Hotel Llao Llao; Mariana Muller, chef; y Bruno Ferrari, creador de la cerveza Berlina; entre otros.
Feria Gastronómica: sábado 10 y domingo 11, desde las 10 hasta las 21, en una carpa emplazada en el Centro Cívico, con productos regionales, vinos, productos orgánicos de la zona y productores del valle de Río Negro.
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