Si en vacaciones de invierno pensás tomarte unos días en Mar del Plata, son muchas las opciones gastronómicas que ofrece la ciudad. La variedad de comidas y restaurantes temáticos no para de crecer y hasta incluye una bodega con vinos que ganaron premios importantes.
Vacaciones de invierno: la bodega al borde del mar que no te podés perder en Mar del Plata
Si estas vacaciones de invierno viajás a Mar del Plata no podés dejar de conocer Costa y Pampa, la primera bodega oceánica de Argentina.
No dejes de conocer Costa y Pampa, una bodega oceánica de calidad mundial que se instaló a sólo 6 km. del mar y es la primera de su tipo en el país. Conocé más en esta nota.
Cómo es Costa y Pampa, la bodega en Mar del Plata que es pionera en su tipo
En la Estancia Santa Isabel, fundada en 1888 en lo que hoy se conoce como Chapadmalal, a solo 30 km. de Mar del Plata, se instaló la bodega de Trapiche llamada Costa y Pampa. En 2009 se plantó el primer viñedo y en 2013 sucedió la primer vendimia, que incluía los varietales Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc y Merlot.
Trapiche es la primera marca en Argentina que apuesta a producir vinos cerca del mar, algo que se realiza en otros países, como Nueva Zelanda, pero no ocurría aquí. Hoy Costa y Pampa cuenta con 26 ha. plantadas en la Estancia Santa Isabel, donde tiene un viñedo a solo 1.100 metros del mar.
Producen vinos tintos y blancos, y entre ellos se encuentran el Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Gris, por citar algunos. Su edición 2022 del Albariño fue catalogado el año pasado por el master wine británico Tim Atkin como el "Mejor Albariño de Argentina".
Cómo se produce el vino de influencia oceánica
La bodega Costa y Pampa se encuentra en una zona de campos que finalizan en el Atlántico Sur. Ubicada a 6 km. del mar y rodeada de suaves lomadas, los desarrolladores encontraron en el particular clima de la costa las condiciones necesarias para una buena elaboración de vinos con influencia oceánica.
A diferencia del clima de montaña, como por ejemplo Mendoza, la costa cuenta con un intenso régimen pluvial, un clima frío y húmedo y una menor amplitud térmica, factores que resultan en vinos más frescos y delicados, de gran complejidad aromática y buen volumen.
A diferencia de Mendoza, el invierno es menos frío, pero sí más extendido, a lo que se suma el factor del viento más fuerte en la costa. Sin embargo, el mar actúa regulando la temperatura. De todas formas, el factor condicionante que llevó a la bodega a instalarse muy cerca de Mar del Plata es la oferta de agua. Mientras que en el Valle de Uco comienza a ser en ocasiones un limitante la falta de agua, en Chapadmalal hay sobreabundancia. Las lluvias rondan los 1200 mm anuales y una planta de vid necesita solo la mitad de esa cantidad.
Trapiche, con presencia fuerte en la zona del litoral, se instaló en la costa argentina no solo como innovación y pensando en un producto diferente en el presente, sino también como una apuesta futura si la producción vitivinícola en zonas tradicionales comienza a verse afectada.
Enoturismo: cómo visitar la bodega Costa y Pampa
La dirección de Costa y Pampa es Av. Antártida Argentina km. 16, Chapadmalal, a menos de 30 km. de Mar del Plata. Los horarios para visitar la bodega son de lunes a domingo de 10.30 a 18.30. Las visitas guiadas son con reserva previa al teléfono +54 9 223 464 4312 y también tienen posibilidad de contacto por WhatsApp.
Así mismo, el email de contacto es [email protected] y en la página web de Costa y Pampa también se puede reservar, acceder a las indicaciones de cómo llegar al lugar y ver el cronograma de actividades con sus respectivos horarios.
Para conocer los costos de cada experiencia hay que consultar a la bodega por alguno de los medios de contacto, ya que así lo indican en su página, donde no especifican cuánto salen.
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