Ni Cafayate ni Salinas Grandes: el encantador pueblo de Salta para descubrir este verano 2025
Este verano 2025 descubrí en Salta un pueblo poco conocido que reúne todos los encantos de esta tierra y ha sido reconocido internacionalmente.
Descubrí un pueblo de Salta con mejor vino que el de Cafayate.
Entre ellos, un pueblo que reúne todo lo mejor de Salta: cultura, tradición, paisajes únicos y gastronomía de primera. Conocelo.
No es Cafayate: el pueblo de Salta que fue destacado por sus bodegas y vinos
Molinos, ubicado en el corazón de los Valles Calchaquíes, es un pequeño pueblo que reúne todo lo icónico de Salta. Este encantador lugar maravilla a todos los turistas que lo visitan con su entorno y estilo tan particular, que generan una mística única.
Sus calles con antiguas casonas rodeadas de montañas dejan entrever parte de la historia de Salta, ya que parece una postal detenida en el tiempo. Los valles y el verde de los pastizales complementan un paisaje realmente bellísimo y dueño de una paz y tranquilidad envidiable.
Sin embargo, entre paisajes y comida típica resalta otra joya local: la bodega Colomé. Fue elegida por más de 500 expertos de World's Best Vineyards a fines de 2024 en el puesto 40 entre las mejores 50 del mundo para visitar.
Colomé integra la Ruta del Vino en Altura de Salta, el segundo destino enoturístico en importancia de la Argentina y se encuentra rodeada de naturaleza y un entorno. Sus 151 hectáreas están entre los 2000 y 3000 msnm, siendo una de las más altas del mundo.
Las instalaciones de la bodega son de primer nivel y hasta cuenta con una estancia de 9 habitaciones con vistas únicas a los viñedos y jardines de lavanda. Además, apuesta a la sostenibilidad, utilizando para riego el agua de deshielos y generando electricidad gracias a un sistema hidroeléctrico en los arroyos locales.
El pueblo tiene otras bodegas para disfrutar del mejor vino y platos típicos de la provincia de Salta, entre los que resaltan los tamales, empanadas, maíz mote, charqui y otras delicias dulces.
Qué hacer en Molinos, el encantador pueblo de Salta
Molinos es un lugar ideal para conocer gran parte de la cultura y tradición salteña. Un ícono es la Iglesia San Pedro Nolasco, declarada Monumento Histórico Nacional por su arquitectura colonial y excelente conservación.
Además, la época de verano es perfecta para conocer más de la cultura local. Es que cada año a fines de enero se celebra la Fiesta Patronal, donde se desarrolla el Festival Nacional del Poncho, Doma y Folklore, al que se suman artistas con música tradicional y demostraciones gauchescas, a la par de encontrar allí comidas regionales.
Respecto a los encantos naturales, se pueden visitar los viñedos más altos del mundo; el cerro Overo, desde donde se puede observar toda la región; y visitar las Ruinas de El Churcal, que datan de la época precolombina.
En todo el entorno se pueden observar llamas, guanacos, zorros, cóndores y otras especies, así como diversa flora originaria de la zona.
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