EXPANSIÓN

Nuevo bar: "Birra" y hamburguesas argentinas en Miami

Nacida en el barrio porteño de Boedo, La Birra Bar es la primera cadena argentina de hamburguesas que llega a Miami.

La Birra Bar (LBB), creación de la familia Cocchia, anunció la apertura de su primer local en Miami, convirtiéndose así en la p rimera cadena argentina de hamburguesas en llegar a Estados Unidos.

El nuevo local de está ubicado en 14831 Biscayne Blvd, donde ofrecerá un producto “100% propio, sin intermediarios y con materia prima de excelencia. Al igual que en la Argentina, el medallón se creará a partir de una selección de las mejores carnes del mercado y diariamente se amasará el emblemático pan.”

"Gran parte de los toppings serán también de elaboración propia, como nuestros pickles, cebolla crocante, panceta, y aderezos. Los pocos ingredientes restantes serán sometidos a rigurosas pruebas antes de ser parte de nuestro producto", añadió Dani Cocchia.

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Apertura: La Birra Bar también desembarcará en Madrid antes de fin de año.

Apertura: La Birra Bar también desembarcará en Madrid antes de fin de año.

El menú del bar en Miami

El menú del local de Miami contará con la clásica Hamburguesa Criolla, con morrón, cebolla, tomates asados y provoleta; la Coleslaw; la Monterrey, con guacamole y jalapeños; la Magumbo, con cheddar, bacon y la salsa magumbo; y la Umami, con lechuga, alioli, spicy ketchup, tomates confitados y mozzarella a la milanesa; entre otras muchas variedades.

También ofrecerá platos de estilo americano, como BBQ ribs, onion ring, chicken tenders, mozzarella sticks, buffalo wings, y rib eye steak.

Además, La Birra Bar tiene su propia línea de helados artesanales, de ocho sabores: chocolate belga, limón, pistacho, frutilla, banana, sambayón, dulce de leche con lajas de chocolate y dulce de leche con caramelo salado.

"En nuestros locales ofrecemos un ambiente cálido, descontracturado, y con un servicio de calidad. Tenemos dos pilares: uno es el producto y otro es el servicio", comentó Renzo Cocchia.

Por otra parte, cabe mencionar que La Birra Bar también desembarcará en Madrid antes de fin de año.

Franquicias de hamburgueserías La Birra Bar - Franquicias que Crecen

¿Qué es La Birra Bar?

La Birra Bar, a cargo de Daniel, Roxana y Renzo Cocchia, se creó en 2001 como una propuesta de cafetería en el local de San Juan 4359, Boedo.

Lindando con Rotisería Dani, propiedad de los padres de Daniel, compartían cocina y platos a través de un pasaplatos que crearon como unión entre ambos locales.

Una vez consolidado el negocio, se enfocaron en el café de especialidad y, en 2014, se embarcaron en la ardua tarea de lograr la hamburguesa perfecta. Primero surgió el medallón de carne; un blend de diferentes tipos de cortes de carne vacuna. Y más tarde el pan de elaboración propia.

Hoy el menú de La Birra Bar cuenta con casi 50 variedades de hamburguesas y opciones veggies. Además, ofrece otros platos de estilo americano. Y desde 2020 también elabora helados artesanales.

En la actualidad posee 12 locales: dos en Boedo y diez repartidos en CABA y alrededores: San Telmo, Villa Crespo, Colegiales, Recoleta, Mataderos, Ramos Mejía, Banfield, Avellaneda, Olivos, y Martínez.

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