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Descubrí 5 platos deliciosos de Bariloche y dónde probarlos

La temporada de vacaciones de invierno es ideal para disfrutar de la gastronomía de Bariloche, por sus chocolates, cervezas artesanales y los platos de olla.

Bariloche es uno de los destinos más elegidos de Patagonia todo el año. Es un destino entre bosques milenarios, montañas cubiertas de nieve y lagos cristalinos, en la provincia de Río Negro. Visitarlo en vacaciones de invierno es el plan perfecto para degustar su excelente gastronomía.

Una postal de nuestra Patagonia. Una ciudad anfitriona por excelencia, enmarcada por algunas de las bellezas naturales más importantes del país.

La ciudad está ubicada dentro del parque nacional Nahuel Huapi, junto a la cordillera de los Andes. La naturaleza recibe a cada visitante con paisajes maravillosos, desde picos nevados y lengas cobrizas, hasta valles cubiertos de flores y aguas cristalinas.

Además, los visitantes encuentran variedad de actividades para disfrutar: excursiones tradicionales, paseos lacustres, nieve, salidas románticas, actividades familiares, aventura y una agenda cultural diversa.

Todas estas actividades se complementan a la perfección con su excelente gastronomía. ¡Por eso en esta nota te contamos cuáles son los 5 platos imperdibles!

1. Fondue de queso, de Suiza a la Patagonia argentina

Se dice que el origen de la fondue tiene su lugar en los Alpes suizos, hogar de quesos de fama y renombre mundial. Entre los atractivos de este plato tan singular está su facilidad en la preparación y lo bien que marida con el clima frío.

Después de todo, quién se resiste al queso caliente cuando nieva o para reponerse luego de un día excursiones en verano.

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En Chez Philippe se puede degustar la “fondue de queso”: Primera Junta 1080, San Carlos de Bariloche.

En Chez Philippe se puede degustar la “fondue de queso”: Primera Junta 1080, San Carlos de Bariloche.

En Bariloche las versiones regionales de este plato europeo no tienen nada que envidiarle al original. Además es una gran ocasión para probar los exquisitos vinos patagónicos.

Uno de los establecimientos dónde comer fondue en Patagonia es Chez Philippe. Con un cálido ambiente, una buena atención y desde luego una gran “fondue de queso”.

Dirección: Primera Junta 1080, San Carlos de Bariloche, Río Negro.

2. Bombones y chocolate artesanal, los más buscados en vacaciones de invierno

El chocolate artesanal es uno de los sabores más buscados por quienes visitan el destino. Por eso Bariloche cuenta con con más de 30 chocolaterías, distribuidas en todo el territorio. Las marcas de cadenas internacionales y hay pequeños productores que vale la pena descubrir.

Bariloche gastronomía
Gastronomía: Bariloche cuenta con más de 30 chocolaterías en todo el destino.

Gastronomía: Bariloche cuenta con más de 30 chocolaterías en todo el destino.

En la mayoría de los casos hacen degustaciones y el chocolate se templa y se moldea a la vista de los visitantes. La caja de bombones o chocolate en rama son el souvenir indiscutido para llevar a casa.

Asimismo, está el Museo del Chocolate, gestionado por la firma Havanna, en Avenida Bustillo 1200, San Carlos de Bariloche. Abre sus puertas todos los días de 10 a 19.

3. Truchas, el plato liviano y delicioso de Bariloche

Desde hace varios años, Bariloche desarrollo la cría de truchas, más específicamente a la truchas arco iris, considerada en el mercado nacional por su alta calidad.

Además, los restaurantes de la zona han sumado a su carta este gran producto, que propone al comensal un plato liviano y muuuuy saborito.

Bariloche trucha
Desde hace varios años, Bariloche desarrollo la cría de truchas, más específicamente a la truchas arco iris

Desde hace varios años, Bariloche desarrollo la cría de truchas, más específicamente a la truchas arco iris

Algunas de las versiones son:

  • Trucha a la manteca y limón.
  • Trucha al Roquefort.
  • Trucha a la Crema.
  • Trucha con Salsa de Hongos.
  • Trucha con Salsa de almendras.

Se pueden probar en Rincón Patagónico, en el km. 14 de la ruta al Llao Llao; exactamente en la Av. Exequiel Bustillo 14200, San Carlos de Bariloche.

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4. Ciervo braseado, el referente de la gastronomía de alta gama

Los platos de ciervo o jabalí son habituales en las cartas gourmet de Bariloche, porque la caza de estas especies está reglamentada. Por eso se lo puede degustar en establecimientos de gama media o alta.

Un plato imperdible para descubrir en las próximas vacaciones es el “Pastel cremoso de ciervo braseado, con hongos del Bosque y cubierta puré duquesa”. Una propuesta icónica del destino porque reúne dos productos excelentes y típicos de la zona: los hongos del bosque y el ciervo.

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El restaurante Carnero ofrece ciervo braseado en Juan José Paso 132, San Carlos de Bariloche.

El restaurante Carnero ofrece ciervo braseado en Juan José Paso 132, San Carlos de Bariloche.

Se trata de una preparación creada por el restaurante Carnero y participó en el certamen de Bariloche a la Carta, como una de las mejores propuestas gastronómicas del destino.

Además de esta delicia el restaurante propone una experiencia superlativa, por su ambientación cálida, la excelente carta de vinos y la atención del personal.

La dirección de Carnero es Juan José Paso 132, San Carlos de Bariloche.

5. Las frutas finas de Río Negro

Si hablamos de delicias de Patagonia ¿qué es lo primero que se viene a la mente además del chocolate artesanal? Las frutas finas, ¡por supuesto!

Como explican desde Abuela Goye, el paralelo 42º y la Cordillera de los Andes proveen de un clima particularmente apto para la producción de este tipo de frutas.

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Jauja Restaurante & Parrilla, uno de los lugares más antiguos y tradicionales de Bariloche con más de 40 años de experiencia.

Jauja Restaurante & Parrilla, uno de los lugares más antiguos y tradicionales de Bariloche con más de 40 años de experiencia.

Un plato increíble para probar es el “Cremoso de Frambuesa”, de Jauja Restaurante & Parrilla, uno de los lugares más antiguos y tradicionales de Bariloche con más de 40 años de experiencia.

La dirección de Jauja es Elflein 148, San Carlos de Bariloche.

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