Este último fin de semana, Buenos Aires fue sede del increíble Campeonato Mundial del Alfajor, un evento en el que más de 90 expositores y 350 recetas compitieron por el puesto de "el mejor alfajor del mundo", además de participar en otras 19 categorías.
Estos son todos los ganadores del Campeonato Mundial del Alfajor 2024 realizado en Buenos Aires
Mientras que "el mejor alfajor del mundo" se produce en una confitería de la provincia de Buenos Aires, también hubo premiaciones en otras 19 categorías.
Realizado en La Rural, la competencia reunió a expositores de distintas partes del mundo, aunque el gran ganador resultó ser la marca local Sr. Alfajor, una pintoresca chocolatería ubicada en Monte Grande, sur de la provincia de Buenos Aires.
El mundial también vio ganadores en otras 19 categorías como "Mejor Alfajor de Chocolate Negro", "Mejor Alfajor de Chocolate Blanco", "Mejor Alfajor Tradicional". Descubrí todo sobre los ganadores.
Cómo fue el Campeonato Mundial del Alfajor
La tercera edición del Campeonato Mundial del Alfajor tuvo sede en La Rural, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, en un evento que se desarrolló durante todo el fin de semana.
Asistieron más de 50.000 visitantes que pudieron acercarse a degustar las más de 400 muestras disponibles de diferentes expositores de todo el mundo.
La competencia se dividió en 19 categorías y los ganadores fueron seleccionados por un panel conformado por más de 20 profesionales: desde ingenieros en alimentos hasta chefs, maestros pasteleros, periodistas e influencers nacionales e internacionales.
El mejor alfajor del mundo es de Buenos Aires
La premiación más importante del Campeonato Mundial del Alfajor es la de "Alfajor Campeón del Mundo", en la que participan los alfajores de todas las categorías.
En esta ocasión, el gran ganador fue la marca Sr. Alfajor, que presentó su alfajor con cobertura de chocolate 70% cacao rellenado con frambuesas liofilizadas, ganache semi amargo, merengue y volcán de frambuesa.
Sr. Alfajor es una chocolatería ubicada en Dorrego 472, Monte Grande, sur de la provincia de Buenos Aires, donde ahora todos pueden ir a tomar un café y degustar ni más ni menos que "el mejor alfajor del mundo", que tiene un valor de $2.500.
El local abre de lunes a sábados de 8 a 20.30 h. y los domingos de 16 a 20.30 h.
Todos los ganadores del Campeonato Mundial del Alfajor
El Campeonato Mundial del Alfajor brindó sus medallas doradas en 19 categorías:
- Mejor Alfajor Simple: Carpa Azul – Alfajor de nuez, relleno de dulce de leche con nuez y baño de chocolate semiamargo.
- Mejor Alfajor Triple: Alfajores Benicio – Alfajor de chocolate y nuez, relleno de dulce de leche y bañado en chocolate semiamargo.
- Mejor Alfajor de Confitería: Señor Alfajor – Alfajor con cobertura de chocolate 70% con frambuesas liofilizadas, ganache semiamargo, merengue y volcán de frambuesa.
- Mejor Alfajor Saludable: Guenoa – Alfajor de chocolate y maní, sin azúcar agregada, libre de gluten, relleno de dulce de leche y chocolate amargo.
- Mejor Alfajor de Maicena: Hemels Alfajores Gourmet – Alfajor clásico de maicena, relleno de dulce de leche y coco alrededor.
- Mejor Alfajor de Chocolate Blanco: Thionis – Alfajor relleno con crema de avellanas, con cobertura de chocolate blanco.
- Mejor Alfajor de Chocolate Negro: Ganash – Alfajor de chocolate relleno con dulce de leche, ajo negro y maní.
- Mejor Alfajor de Dulce de Leche: Los Trigales – Alfajor Rogel relleno de dulce de leche, bañado con merengue italiano y horneado a leña.
- Mejor Alfajor de Fruta: Chocolezza – Alfajor relleno con mermelada de alcayota, con cobertura de chocolate blanco.
- Mejor Alfajor de Galleta: Señor Alfajor – Alfajor con cobertura de chocolate con leche, relleno de dulce de leche y Royer.
- Mejor Alfajor Tradicional: NP Alfajores – Alfajor de nuez, relleno de dulce de leche y baño de chocolate blanco.
- Mejor Alfajor Exótico: Pagana Alfacool – Alfajor de manteca de maní con garrapiñadas de almendras y pistachos, sin azúcar y sin TACC.
- Mejor Alfajor Pyme: Barlovento – Alfajor fit de masa con harina de avena, lino y chía, relleno de dulce de leche light repostero, con baño de chocolate semi amargo y 0% azúcar.
- Mejor Alfajor Industrial: La Aldea Alfajores – Alfajor relleno con dulce de leche recubierto con baño de repostería semiamargo.
- Mejor Alfajor de Autor: Petunia by Sofia Wilson – Alfajor de pistachos, dulce de leche de pistacho y corazón de dulce de frambuesa.
- Mejor Textura: La Maga – Alfajor triple relleno de dulce de leche, cubierto con chocolate semi amargo.
- Mejor Aroma: Bocado Dulce – Alfajor relleno con aro de dulce de leche, corazón de frambuesa y baño de chocolate semiamargo.
- Mejor Glaseado: Nurko – Alfajor relleno de dulce de leche, cubierto con glaseado.
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