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En julio se celebra el Mes del Café Peruano en Argentina

Durante julio se celebra el Mes del Café Peruano en todos los locales de The Coffee Store en Argentina.

Este mes de julio se celebra el Mes del Café Peruano en todos los locales de The Coffee Store, donde se podrá probar y adquirir el café de especialidad, proveniente del pueblo de San Ignacio, en el departamento de Cajamarca, una de las zonas de Perú donde se cultivan los mejores granos del mundo.

Cabe destacar que este café combina las variedades Caturra, Pache, Bourbon, Catuai y Catimor, que se cultivan a 1.600 msnm y posee 82 puntos de calificación.

En nariz es frutal y floral mientras que en boca se perciben notas cítricas como la piña, el durazno y el pomelo. Tiene una acidez jugosa y cuerpo medio con un final persistente y agradable. Es un grano de origen de cosecha fresca, con un tostado medio ideal para disfrutar tanto solo como con leche.

La propuesta es acercarse a cualquiera de los locales de The Coffee Store y solicitar esta infusión de intensidad media. Los baristas lo sirven en cuencos tradicionales de Perú para que la experiencia sea única. Marida a la perfección con los cuadrados de limón y el crumble de manzana, dos iconos de la pastelería del lugar.

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La propuesta es acercarse a cualquiera de los locales de The Coffee Store y solicitar este café de intensidad media. Los baristas lo sirven en cuencos tradicionales de Perú para que la experiencia sea única.

La propuesta es acercarse a cualquiera de los locales de The Coffee Store y solicitar este café de intensidad media. Los baristas lo sirven en cuencos tradicionales de Perú para que la experiencia sea única.

Café con reconocimiento mundial

El café peruano está atravesando uno de sus mejores momentos. Días atrás fue premiado en el World of Coffee 2022 realizado en Milán (Italia), donde participaron productores de café de especialidad de todo el mundo. Allí obtuvieron el primer, segundo y cuarto puesto en el Sello de Pequeños Productores.

Asimismo, los cafés de especialidad del Perú están conquistando el mercado internacional, cada vez más exigente no sólo en relación a la calidad del grano sino también a su origen, impacto ambiental y trazabilidad.

Gracias a la creación de CalCafé, la primera calculadora que mide los impactos ambientales asociados a la producción de café, hoy Perú puede monitorear de forma efectiva y precisa todas estas variables asociadas a la sustentabilidad.

Cabe destacar que el Mes del Café Peruano es organizado por PromPerú. Para acceder a más información sobre el origen, diversidad, especialidad e historia de los cafés del Perú ingresar en este link.

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