La gastronomía de Buenos Aires ya no se limita únicamente a la cocina. Cada vez más restaurantes buscan crear experiencias completas donde la música, el ambiente y la cultura acompañen lo que sucede en la mesa. (Palermo: el restaurante que lleva el espíritu australiano a la noche de Buenos Aires)
Buenos Aires: Beats & Bites el nuevo ciclo que combina gastronomía, música y cultura
El restaurante Koala, ubicado en Palermo, presenta una nueva edición del ciclo de experiencias que combina gastronomía, música y cultura en Buenos Aires.
Buenos Aires: el ciclo Beats & Bites trasciende la gastronomía para convertirse en un viaje donde la cocina también funciona como una forma de contar historias.
Por tal motivo, el restaurante Koala continúa consolidando Beats & Bites, un ciclo propio que propone descubrir distintas cocinas del mundo a través de encuentros únicos que cambian mes a mes.
Nuevas experiencias en la gastronomía de Buenos Aires
Beats & Bites es el ciclo de experiencias gastronómicas de Koala, pensado para reunir en un mismo encuentro cocina de autor, música y maridajes especialmente seleccionados.
Cada edición reúne chefs, artistas, DJs y winemakers, que intervienen la propuesta habitual del restaurante con menús exclusivos de edición limitada, DJ sets en vinilos, etiquetas especialmente seleccionadas y nuevas expresiones creativas.
Más que un evento gastronómico, Beats & Bites busca convertirse en un espacio donde cada edición tenga identidad propia, ofreciendo nuevas historias, sabores y artistas que inviten a volver una y otra vez.
Noche inspirada en Asia en el restaurante Koala
Después de una exitosa primera edición, el restaurante Koala anunció Beats & Bites Vol. 02: Asian Night, una experiencia inspirada en la gastronomía asiática que tendrá lugar el viernes 22 de agosto desde las 19 horas, con un menú de edición limitada, música en vinilos y una cuidada selección de vinos.
La segunda edición del ciclo estará inspirada en la tradición de los pequeños bocados asiáticos, con un menú de edición limitada que toma como punto de partida el universo del Dim Sum y reinterpreta algunas de sus preparaciones más emblemáticas.
En esta oportunidad, la propuesta gastronómica fue desarrollada por la chef Samantha Rosende, que diseñó un menú exclusivo que invita a descubrir no solo nuevos sabores, sino también la historia y el origen de cada preparación.
La experiencia se completa con los vinos Yugen, seleccionados especialmente para acompañar el menú, mientras que la musicalización estará a cargo de Violett, con un DJ Set íntegramente en vinilos que acompañará toda la velada.
Samanta Rosende diseñó un menú que combina dumplings, baos y gyozas con uno de los grandes protagonistas de su cocina: el ramen.
La propuesta se completa con una carta de bebidas creada especialmente para acompañar la noche, con Lichi Martini, Tokio Spritz —a base de sake, jugo de pomelo, limoncello y soda—, Matcha Samurai y Michelada con sal de togarashi, disponible con y sin alcohol.
- Los cupos para Beats & Bites Vol. 02 – Asian Night son limitados y se recomienda realizar la reserva con anticipación en el sitio web del restaurante Koala.
- Dirección: Fray Justo Santa María de Oro 2104, Palermo, Ciudad de Buenos Aires.
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