El restaurante de cocina selvática de Palermo, Amazonia, anunció la apertura de un nuevo local en el Mercado de los Carruajes, ubicado en Av. Leandro N. Alem 852 (Retiro). La marca que propone adentrarse en la selva peruana trasladará su experiencia a este nuevo polo gastronómico, llevando recetas fusión elaborada con productos del mar y la tierra latinoamericana.
El restaurante Amazonia llegó al Mercado de los Carruajes
El restaurante especializado en cocina selvática, Amazonia, abrió un nuevo local en el Mercado de los Carruajes, en Retiro.
En este caso, está ubicado en la segunda planta del mercado. Siguiendo la estética de su local de Palermo, este pequeño espacio deslumbra con su techo cubierto de hongos hechos con papel de té, paredes en tonos de verde, plantas y lámparas colgantes. La modalidad es de auto-servicio para consumir al paso o disfrutar en las mesas de la feria.
Gastronomía peruana en Retiro
La propuesta incluye platos de su menú original, pero en un formato más pequeño, que invita a probar variedad y compartir. Las opciones rotan diariamente y algunas destacadas son el tiradito de salmón con gazpacho y maracuyá; los patacones con tartar de aguacate, lima y cilantro; el ceviche caliente de pesca y langostinos con leche de tigre al ají amarillo; el niguiri de ojo de bife sobre shari con toques asiáticos; y las mollejas anticucheras, entre otras opciones que irán variando en cada visita.
- Para maridar, ofrecen pisco sour (pisco, limón, almíbar y clara de huevo), pisco rojo (pisco, vermouth rosso, limón, naranja, almíbar y frutos rojos), pisco con chicha morada y gin de maracuyá. Para quienes prefieran bebidas sin alcohol, pueden pedir la tradicional chicha morada elaborada a base de maíz morado.
Por otra parte, cabe recordar que el Mercado de los Carruajes ocupa un imponente edificio declarado Patrimonio Cultural, ubicado en la esquina de Alem y el pasaje Tres Sargentos. El horario de apertura es de domingos a miércoles de 8:30 a 22; y de jueves a sábados de 8:30 a 24.
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