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¿Cuáles son las comidas típicas de Ushuaia para probar?

Ushuaia cuenta con una amplia oferta de platos hechos con ingredientes de locales. Disfrutá de su exquisita gastronomía en estas vacaciones de invierno 2024.

Ushuaia, además de ser conocida como la ciudad más austral del mundo, es reconocida por su excelente gastronomía basada en ingredientes de Tierra del Fuego. Los platos que probarás en el Fin del Mundo son deliciosos y no se consiguen en ninguna otra parte.

Estas son las comidas que debés probar si visitás Ushuaia durante las vacaciones de invierno 2024.

¿Qué comer en Ushuaia?

La cantidad de opciones de platos y restaurantes en el Fin del Mundo puede resultar abrumadora para el turista. Sin embargo, no hay de qué preocuparse: esto solo significa que podrás probar lo mejor de la gastronomía local.

Ushuaia es el paraíso para los amantes del pescado y los frutos de mar, pero hay opciones para todos los paladares, desde el más común al más sofisticado,

Si te estás preguntando qué comer en Ushuaia, estos son los platos típicos más destacados:

  • Centolla y centollón: se obtienen mediante la pesca artesanal y, sólo en ciertos períodos, en el Canal Beagle. A raíz de su desarrollo lento, este crustáceo (de los más grandes del mundo) es muy costoso. Las preparaciones que llevan centolla consisten en ensaladas, cazuelas, pastas rellenas y más. También es posible comprarla congelada o en conserva ahumada;
  • Merluza negra: de color gris oscuro en el dorso y flancos, y más blanca en la zona ventral, la merluza negra puede vivir más de 50 años, medir hasta 2,5 m. y pesar 200 kg. Es sumamente demandada en el mundo, por lo que buena parte de la pesca obtenida en el Atlántico sur se exporta a Asia, Europa y EEUU. Ushuaia es el lugar perfecto para probarla bien fresca;
  • Cordero Fueguino: un infaltable en la gastronomía de Ushuaia, el cordero es uno de las comidas que más sale en los restaurante de la zona. Gracias a las pasturas de alto componente salino de la provincia, la carne de este animal ostenta una calidad superior;
  • Mejillones: son obtenidos por cultivo artesanal en Puerto Almanza, y se suelen combinar con otros moluscos en cazuelas, a la parmesana, como relleno de pastas o en conserva ahumada en aceite de oliva.
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Vacaciones de invierno: qué comer en Ushuaia.

Vacaciones de invierno: qué comer en Ushuaia.

Los mejores restaurantes de Ushuaia

Una vez que hayas decidido qué querés comer en Ushuaia, es hora de elegir a dónde ir. Estas son nuestras recomendaciones de restaurantes en Ushuaia:

  • Chiko: el restaurante tradicional es conocido por sus preparaciones abundantes hechas con centolla y merluza negra. Para los que no comen pescado, el bife a lo pobre es una excelente opción;
  • Parrilla la Estancia: lo que más sale es el típico cordero y los platos para compartir. La ambientación es agradable y los clientes destacan la buena atención;
  • Paso Garibaldi Resto: se trata de un lugar cálido con buena atención. Entre los platos destacados se encuentra la copa de centolla, el risotto de merluza negra, el risotto de calabaza y los ñoquis rellenos;
  • La Cabaña Casa de Té: al pie del Glaciar Martial, ofrecen deliciosas opciones de almuerzo y merienda. Las porciones son generosas para saciar el hambre de los viajeros.
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Recomendaciones de restaurantes para comer en Ushuaia.

Recomendaciones de restaurantes para comer en Ushuaia.

Ruta de la Centolla desde Puerto Almanza

Si buscás sumergirte más a fondo en la gastronomía de la isla, esta excursión es perfecta para vos. La Experiencia Gastronómica en Puerto Almanza es una de las tantas opciones para conocer la Ruta de la Centolla y los secretos detrás de los platos típicos de Tierra del Fuego.

Desde el Puerto Almanza se emprende el precioso paseo de la La Ruta de la Centolla. Allí, el bosque autóctono conduce al Canal Beagle, donde las centollas se desarrollan y son pescadas.

Más tarde, luego del recorrido, un chef local te enseñará a preparar el famoso crustáceo mientras te cuenta acerca de los ingredientes de la cocina de Ushuaia.

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El Puerto Almanza es un pueblo de pescadores a pocos kilómetros de Ushuaia.

El Puerto Almanza es un pueblo de pescadores a pocos kilómetros de Ushuaia.

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