Enoturismo

Conocé el ABC de la cata de vino

El enoturismo crece y queremos que estés preparado. Te mostramos los principales tips para empezar en el apasionante mundo de la cata de vino.

Apreciar un buen vino es un arte que requiere ciertos conocimientos. Los especialistas recomiendan seguir una serie de pasos que te permiten apreciar cada característica de las cepas.

Durante Hotelga, la feria de Hotelería y Grastronomía que se está realizando en La Rural del 30 de agosto al 1 de septiembre, hablamos con Fernando Ferreyra, especialista en cata de Buenos Vinos Social Club, para mostrarte las principales técnicas en la cata de vinos.

Cómo catar un vino en 5 pasos

El primer paso es servir el vino, la forma correcta de hacerlo es hasta el ecuador de la copa.

El ecuador es la parte más ancha de la copa y se sirve de esta forma para facilitar el segundo paso de la cata: girar en círculos la copa.

Este paso es para oxigenar la bebida y desprender más aromas propios de su varietal para el tercer paso: oler los dejos de maduración de la uva mentiendo la nariz dentro de la copa.

Luego, en el cuarto paso, se coloca de costado la copa para ver el color. En los matices de cada vino se pueden apreciar las características de cada varietal.

Y llegamos al momento más esperado, probar el vino. En el quinto paso se hace un pequeño buche con la bebida haciendo que recorra toda la boca.

Antes de tragar se debe aspirar un poco de aire para activar los receptores de las papilas gustativas.

Cata de Vinos en La Rural.jpeg
Si estás pensando en incursionar en el enoturismo conocé la forma correcta de catar vinos para que puedas disfrutar de las cepas de cada bodega que visitás.

Si estás pensando en incursionar en el enoturismo conocé la forma correcta de catar vinos para que puedas disfrutar de las cepas de cada bodega que visitás.

¿Qué es Buenos Vinos Social Club?

Buenos Vinos Social Club es una distribuidora de vinos dirigida por Fernando Ferreyra ubicada en Palermo.

La propuesta es armar cajas con vinos novedosos y originales de bodegas boutique de acuerdo con la preferencia del cliente. Un atractivo extra es la opción de probar vinos de distintas cepas y diferentes provincias productoras con etiquetas poco conocidas en el mercado.

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