GASTRONOMÍA

H J. Fabre Malbec Rosé, el vino que marida con el verano

La bodega boutique Fabre Montmayou presentó la etiqueta H J. Fabre Malbec Rosé; un vino que marida a la perfección con el verano.

Termina el año, sube la temperatura y llega el momento de juntarse y brindar por lo bueno que vendrá. Para esta etapa del año, Fabre Montmayou, primera bodega boutique de Argentina y pionera en la elaboración de vinos malbec de alta gama, lanzó el H J. Fabre Malbec Rosé. Un vino rosado elaborado con uvas 100% Malbec, cosecha 2020 y de Luján de Cuyo.

Se trata de un vino suave, fresco y con gran carga frutal, ideal para beber a 8 ºC. En el paladar tiene una acidez natural muy equilibrada y un final amable. Su delicado color rosa pálido se debe a que fue elaborado a partir de una maceración corta. Es ideal para beberlo como aperitivo o acompañar pescados, ensaladas, pizza o platos picantes.

H J. Fabre Malbec Rosé, el vino fresco del verano

  • Composición varietal: 100% malbec.
  • Viñedos: ubicados en Luján de Cuyo (Mendoza).
  • Cosecha: 5 de marzo, cosecha manual en canastos de 20 kg para no dañar la fruta.
  • Rendimiento: 60 hl/ha.
  • Selección de racimos: en mesa de selección.
  • Maceración pelicular: en prensa neumática durante dos horas y a bajas temperaturas.
  • Fermentación: durante 20 días y a temperatura controlada entre 14º y 16°C.
  • Enólogo: Hervé J. Fabre y Juan Bruzzone.
  • Notas de cata: de color rosado pálido y aromas intensos a pomelo rosado y cerezas. Vibrante y cítrico en boca.
  • Precio aproximado: $ 1300.

Te puede interesar: Mendoza: Guía de bodegas

¿Qué es Fabre Montmayou?

Un bodega boutique que nació en 1993 bajo el impulso de Hervè Joyaux Fabre, propietario, enólogo de la bodega e integrante de una familia de comerciantes vitivinícolas de Burdeos. Atraído por el impulso de los vinos del nuevo mundo, Hervè Joyaux Fabre decidió invertir en Argentina para elaborar etiquetas de alta gama, combinando la excelencia de terruños argentinos con el "savoir faire" francés. Para tal fin, adquirió viejas fincas de malbec plantadas en 1908 en Lujan de Cuyo, a 1.150 m.s.n.m.

Años después Hervè Fabre llegó al alto valle de Río Negro, a 3 km. de la localidad de Roca, a 40º de latitud sur. Allí creó la Bodega Infinitus, reciclando unas antiguas instalaciones para transformarla en la primera bodega boutique de Patagonia. En estos suelos encontró viñedos antiguos, de baja producción, de cepajes nobles y el terroir ideal para aplicar todo su conocimiento y experiencia para desarrollar productos claramente distintivos.

Embed

Temas relacionados

Deja tu comentario