Histórico: Buenos Aires y Mendoza ingresan a la Guía Michelin

Por Mariela Onorato

Ciudad de Buenos Aires y Mendoza se convirtieron en los dos nuevos destinos de habla hispana de América en ingresar a la Guía Michelin.

El anuncio de los restaurantes elegidos de Ciudad de Buenos Aires y Mendoza se presentará el 24 de noviembre de 2023. La selección completa de restaurantes de la Guía Michelin Buenos Aires y Mendoza estará disponible exclusivamente en formato digital en todas las interfaces de la Guía: sitio web, aplicaciones móviles y redes sociales.

Por primera vez en la historia de la Guía Michelin, los inspectores desembarcaron en el país, para examinar y recomendar nuevos establecimientos.

Al unirse a la familia de la Guía Michelin, que ya incluye a más de 40 destinos gourmet muy diferentes, Argentina se convierte hoy en el primer país hispano latinoamericano destacado.

Al respecto, Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin, expresó: “Durante bastante tiempo, nuestro equipo de inspectores anónimos ha estado poniendo a Buenos Aires y Mendoza en su radar y observando la evolución de sus respectivas escenas gastronómicas. Estamos encantados de anunciar finalmente que presentaremos nuestra selección inaugural, marcando los primeros pasos oficiales de la guía”.

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Buenos Aires también quiere las tres estrellas pero de Michelin

La Ciudad de Buenos Aires es una de las más grandes de América del Sur, que ofrece una amplia gama de arquitectura, cultura y gastronomía, todos testimonios de su rica historia.

Desde elegantes restaurantes hasta bistrós, Buenos Aires es un destino de clase mundial que cuenta con el apoyo de amantes de la comida internacional y local, siempre dispuestos a probar nuevos conceptos o salir por tragos típicos.

En el caso de Mendoza, ofrece paisajes excepcionales en la Cordillera de los Andes, incluyendo impresionantes vistas desde los viñedos. Una de sus bodegas fue elegida la mejor del mundo y la gastronomía en torno a los viñedos es espectacular.

La cultura del vino siempre ha diseñado la región y ha dado forma a la pintoresca hospitalidad y el arte de vivir, con restaurantes amigables y muy acogedores, y bodegas de renombre mundial.

"Con un rico patrimonio culinario, que ha sido moldeado por siglos de historia agitada, crisol cultural y olas consecutivas de migraciones, un sentido innato de hospitalidad, así como un verdadero gusto por cenar, Buenos Aires y Mendoza son dos destinos gourmet que merecen ser descubiertos y promocionados", expresaron de la Guía.

"No podemos esperar para presentar nuestra primera selección de restaurantes argentinos, que nuestros inspectores ya han comenzado a realizar, y para compartir con los amantes de la comida local e internacional las maravillas culinarias que hemos encontrado".