Gianfranco Beretti, jefe de baristas y capacitador de Usina Cafetera, devela todos los secretos del café de especialidad y nos cuenta en detalle cuál es la preparación indicada para cada tipo de personalidad. Además, propone la mejor combinación en pastelería y sándwiches para disfrutar a pleno esta experiencia.
Café de especialidad: El Flat White es perfecto
para los amantes de esta infusión por el protagonismo que tiene la intensidad del
café.
“El café es realmente una bebida versátil que se adapta a una amplia gama de gustos y preferencias”, destacó Beretti.
Además, aclaró que “aunque cada consumidor es único, podemos identificar algunos perfiles comunes y develar cuál es el café perfecto para cada uno”.
¿Cuál es el café de especialidad y perfecto para cada personalidad?
- Curioso: este consumidor siempre está explorando nuevas experiencias. Recomendamos nuestra variedad de cafés filtrados para satisfacer su curiosidad y ofrecerle una amplia gama de sabores. Para estos paladares también son ideales las Galletas de Jengibre, con un equilibrado sabor a canela, jengibre y miel.
- Tradicional/Clásico: aquellos que prefieren los sabores tradicionales, piden siempre el famoso cortado en jarrito o café solo en pocillo, acompañados de un delicioso “Alfajor choco-frambuesa” (una masa de alfajor marplatense, rellena con ganache de chocolate con leche y jalea de frambuesa, con baño de chocolate semiamargo y líneas de chocolate blanco pigmentado en rojo). Una verdadera bomba de sabores y un maridaje perfecto con el café en pocillo.
- Amante de lo dulce: nada complementa mejor una porción de torta que un delicioso latte. Entre las delicias más golosas se destacan la Carrot Cake y el delicado Domo de Chocolate y Mousse Naranja.
- Fitness: Para aquellos que buscan un impulso energético antes o después del entrenamiento, recomendamos un doppio para despertarse por la mañana o un café doble tipo americano. Acompañar con un yogur casero, con granola, frutos rojos y miel organica. Un shot de energía necesario para el alto rendimiento.
- Adicto al café: los verdaderos amantes del café aprecian siempre la variedad y calidad en esta infusión. Por eso el flat white es una elección consolidada entre aquellos que disfrutan de un café con leche donde el café sea el principal protagonista. Perfecto para degustar con un Avocado con queso crema y tomates.
“En resumen, creemos firmemente que para cada tipo de consumidor hay un café que se adaptará perfectamente a sus gustos y preferencias”, concluyó el barista.
Usina Cafetera, la marca de gastronomía consolidada en Buenos Aires
Con la premisa puesta en el café de especialidad y la pastelería de calidad, Usina Cafetera ofrece una combinación de sabores muy apreciada por vecinos y fanáticos de toda la ciudad.
Durante nueve años, ha logrado crecer y desarrollarse sumando a su sede inicial, en Villa Urquiza, sucursales ubicadas en puntos neurálgicos de la Ciudad de Buenos Aires y el Gran Buenos Aires.
Usina Cafetera innova desde las técnicas de preparación, sumando cuatro métodos de café filtrado a las clásicas máquinas espresso.
De esta forma, se pueden degustar cafés filtrados mediante los métodos Chemex, Prensa Francesa, Aeropress y V60, cada uno de los cuales ofrece una experiencia de disfrute diferente para quienes buscan recetas sin leche.
Concibiendo la experiencia de beber un rico café como parte de un goce que lo excede, Usina Cafetera ofrece también una amplia y variada carta de pastelería casera, que complementa a la perfección a sus bebidas.
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