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Enoturismo: ¿cuáles son las mejores bodegas del mundo?

La reciente entrega de los premios The World´s Best Vineyards consagró a las mejores bodegas del mundo que también se dedican al enoturismo.

Días atrás, en la finca Piedra Infinita del Valle del Uco, a 113 km. de la ciudad argentina de Mendoza, fueron entregadas las distinciones The World´s Best Vineyards 2022, ranking consagrado al enoturismo que premia a las mejores bodegas del mundo abiertas a los viajeros.

Así, ante más de 200 periodistas y expertos en la materia, se dio a conocer la nómina de ganadores, escogidos por un panel de unos 500 especialistas en vino y en turismo, quienes evaluaron aspectos tales como ambiente, gastronomía, actividades complementarias, calidad de atención, relación calidad-precio y resultado general de la experiencia.

“The World´s Best Vineyards destaca los mejores destinos de enoturismo en todo el mundo y ahora, cuando los viajes vuelven a estar en los planes de la gente, la lista de este año es más importante que nunca para que los turistas exigentes puedan disfrutar de viajes auténticos y únicos”, resaltó Andrew Reed, director general de Wine and Exhibitions de William Reed, la empresa británica organizadora del evento.

“Este año nos alegra revelar la nómina de ganadores en Mendoza, Argentina, donde cinco bodegas de esta provincia se situaron entre las 50 mejores bodegas del planeta. Se trata de una hermosa región al pie de los Andes rodeada de lagos y plena de viñedos que la convierte en un destino turístico perfecto”, añadió Reed.

Nora Vicario, ministra de Cultura y Turismo de Mendoza, subrayó que “de las más de mil bodegas que tenemos en funcionamiento a lo largo de nuestro territorio, unas 176 están abiertas al turismo. Y es el enoturismo lo que le dio el salto de calidad al turismo en Mendoza y lo que nos ha permitido figurar en el contexto mundial”.

La bodega número uno para el enoturismo

El primer lugar del ranking The World´s Best Vineyards 2022 fue para Antinori nel Chianti Classico, abierta en octubre de 2012 pero con una experiencia en vitivinicultura que se remonta a 1385, cuando Giovanni di Piero Antinori se unió al Gremio de Enólogos de Florencia. El actual emprendimiento es fruto del empuje de sus descendientes: Marchesi Piero Antinori y sus hijas Albiera, Allegra y Alessia.

En plena Toscana, el diseño contemporáneo de la bodega se integra con el paisaje circundante, dominado por cerca de 5 ha. de viñedos que dan vida, principalmente, a vinos de la variedad Sangiovese, en línea con lo establecido por la denominación de origen Chianti Classico.

Su restaurante, Rinuccio 1180, en la terraza de la bodega, cuenta con amplias ventanas que invitan a disfrutar de las colinas, las plantaciones de olivas e iglesias históricas. Abierto de 12 a 16, platos elaborados con ingredientes frescos que rinden tributo a la cocina típica local con el agregado de toques contemporáneos. Los menús son estacionales y están acompañados por una amplia selección de vinos de la casa.

El edificio es resultado de siete años de construcción bajo el diseño de Marco Casamonti, socio fundador de Archea Associati y de la firma de ingeniería Hydea, en base a las especificaciones de la familia Antinori. Las formas geométricas esenciales del edificio y los colores cálidos elegidos evocan los tonos terrosos del suelo y se fusionan perfectamente con el paisaje circundante.

El premio a Antinori del Chianti Classico fue recibido por Cecilia Guzmán, a cargo de los proyectos de los propietarios en Chile, quien destacó: “La familia Antinori representa más de 600 años de hacer vinos a través de 26 generaciones, y su nueva bodega combina la arquitectura florentina con el respeto con la naturaleza”.

De Rioja, España, a Colchagua, Chile

El segundo premio a las mejores bodegas del planeta fue para Herederos del Marqués de Riscal, en Rioja, España. Fundada en 1858, aquí se embotellaron los primeros vinos de Rioja, añada de la entonces marca Marqués, en 1862. Aquí también se inició la moda de recubrir las botellas de Rioja con una malla dorada para garantizar su autenticidad.

En 2006 el viñedo sumó un hotel que forma parte de la colección de lujo del grupo Marriott, cuyo diseño –del célebre arquitecto Frank Gehry– sobresale por sus osadas líneas exteriores, con cintas de aluminio retorcidas que brillan a la luz del sol español, cuyos tonos púrpura, dorado y plateado reflejan la naturaleza que lo circunda.

La estructura de Gehry es tan intrigante por dentro como por fuera: con paredes inclinadas, ventanas en zigzag, techos altos y mucho color en sus 61 habitaciones y suites. Su restaurante de alta cocina con estrella Michelin está dirigido por el célebre chef local Francis Paniego, quien ofrece un menú de seis o nueve platos para saborear las delicias de la zona, emparejado de manera experta con vinos de algunas añadas muy exclusivas. El hotel tiene otro restaurante, un bar de vinos, una parrilla al aire libre y el spa Caudalie Vinothérapies.

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El tercer lugar del ranking está ocupado por Viña Montes, en el valle de Colchagua, Chile, donde cuatro amigos a fines de la década de 1980 se propusieron catapultar a los vinos locales a un nivel más alto. Hoy, venden sus productos a más de 100 países y son pioneros en la variedad Syrah de alta gama.

Abierta en 2004, Viña Montes cuenta con tecnología gravitacional, espíritu sostenible y diseño de feng shui supervisado por la experta Sylvia Galleguillos. Utilizando los principios de la filosofía para encontrar una unión más profunda con su entorno y, en última instancia, con los vinos, sobresalen los elementos de metal, madera, tierra, fuego y agua por todos lados.

Se accede a través de un camino de madera que flota sobre una pequeña laguna que fluye hacia el edificio, que en su centro tiene una fuente que se asemeja a un lirio que arriba se abre hacia una claraboya, conectando el interior con el exterior.

El vino se fermenta en tanques de acero inoxidable y se añeja en barricas de roble francés en torno a un bosque de 445 ha. El restaurante de la propiedad está supervisado por el célebre chef argentino Francis Mallmann, quien tiene como protagonistas a carnes, pescados y vegetales cocinados bajo distintos tipos de fuegos en un domo situado en el centro del lugar.

Viña Montes ofrece tours privados por sus instalaciones, para un máximo de seis personas, con degustaciones de cosechas antiguas de vinos icónicos de la bodega.

Completando el "top ten" del enoturismo

Liderado por Italia, el ranking The World´s Best Vineyards 2022 tiene en el cuarto lugar a Vik, en el valle de Colchagua, Chile.

Situada en las faldas de los Andes, esta bodega es resultado de la visión del empresario noruego Alex Vik y su esposa Carrie, que comenzó en 2004 con cerca de 4.500 ha. de tierras vírgenes. Cuenta con un hotel diseñado por Marcelo Daglio, un auténtico retiro en medio de la naturaleza con 22 suites temáticas y siete bungalows con paredes de vidrio, tres restaurantes, spa de vinos y una valiosa colección de arte contemporáneo.

Luego la lista destaca a Schloss Johannisberg, en Rheingau, Alemania. Un palacio neoclásico que se asienta sobre lo alto de una colina de la que toma su nombre, con vistas al valle del Rin y más de 1.200 años de historia vitivinícola. Se lo considera un faro para los enófilos viajeros.

Un día típico comienza con una visita guiada al palacio del siglo XVIII antes de almorzar en el coqueto restaurante Schlossschänke, con vistas al Rheingau, para proseguir con una visita a una biblioteca subterránea que alberga los vinos más calificados de la finca. El más antiguo data de 1748. Al caer la tarde, en los meses de verano se suelen brindar conciertos de jazz y de música clásica al aire libre.

González Byass – Bodegas Tío Pepe, en Jerez de la Frontera, España, ocupa el sexto lugar del ranking. Una joyita que data de 1841 que desde 2020 cuenta con un hotel de 27 habitaciones y suites, Old Town Jerez, construido sobre edificios de 150 años de antigüedad que fueron albergues de los trabajadores.

El “top ten” de las mejores bodegas del mundo se completa con Robert Mondavi Winery, en el valle de Napa, Estados Unidos; Quinta do Cresto, en el valle de Douro, Portugal; y Bodega Garzón, en Maldonado, Uruguay.

World's Best Vineyards 2022: Top 50

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Antinori nel Chianti Classico, la bodega número uno del mundo, en plena Toscana.

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