Buenos Aires deslumbra como la gran urbe de Latinoamérica, que convoca por su propuesta de tango, teatros, arquitectura y cultura. Además, es un destino que siempre se reinventa, innovando en propuestas turísticas. Tal es así que hace un tiempo abrió sus puertas la Bodega Gamboa, con el primer viñedo a una hora en auto de la Ciudad.
Buenos Aires: Bodega Gamboa cuenta con viñedos de Cabernet Franc, Pinot Noir, Malbec, Pinot Gris y Semillón.
Desde ahora los turistas que llegan a Buenos Aires desde el extranjero ya no van a tener que trasladarse hacia otras provincias para tener una experiencia integral en torno al vino. En Campana, a 60 km. de la urbe se encuentra la Bodega Gamboa, que invita conocer sus viñedos con Cabernet Franc, Pinot Noir, Malbec, Pinot Gris y Semillón; a disfrutar de la vendimia en febrero; a degustar vino en un entorno natural, a visitar la bodega donde elabora sus mejores etiquetas y a saborear una gastronomía de pasos con el mejor maridaje.
Viñedos a menos de una hora de Buenos Aires
Para quienes deseen acercarse por su cuenta, el trayecto en auto es de menos de una hora; de todos modos, la bodega también garantiza el traslado para quienes lo soliciten. Una vez en el lugar, el impactante verde de las 6 has cultivadas, con sus lomas, su pequeño bosque y árboles gigantes de álamos y la laguna; invitan a la relajación.
Mientras el personal de la bodega da la bienvenida para una experiencia que se vive copa en mano, porque se degustan varias etiquetas de la bodega; todas de excelente nivel y con una gran carga aromática. Así que a abrir los sentidos porque el disfrute aquí es total.
La visita a la Bodega Gamboa no solo es copa en mano sino que debe realizarse con ropa y zapatos cómodos, porque parte de la experiencia incluye una caminata por sus viñedos, donde se descubre la riqueza de esta región de Argentina, con suelos francos y arcillosos, que produce excelentes vino.
Entre hileras de vides, las degustaciones continúan y, lentamente y a través de un pequeño bosque, se accede a la bodega. El objetivo es ver al equipo enológico haciendo su trabajo diario. Es una invitación a descubrir el trabajo paciente y dedicado que conlleva la elaboración de vinos.
Te puede interesar
Buenos Aires presentó el primer y más impactante viñedo urbano de Latinoamérica
Gastronomía de autor y maridaje con los mejores vino
Asimismo, una parte fundamental de la experiencia en la Bodega Gamboa la conforma su gastronomía y el almuerzo de pasos, maridado con sus vinos. La mesa se sirve delante de la inmensidad de los viñedos, en una galería amplia y confortable. Para días de lluvia o más frío, el restaurante Casa Gamboa cuenta con amplio salón, con ventanales con vistas a las plantaciones.
El almuerzo que puede durar horas, disfrutando de sucesivos platos y copas que van llegando a la mesa. Se trata de un menú de pasos que va de la picada hasta los dulces, con porciones pensadas para que el comensal pueda disfrutar de todo el recorrido.
Un punto a destacar son los platos a base de productos de estación, con diferentes cocciones y texturas. Uno de los imperdibles de la picada son las Berenjena ahumada y asada, quinoa, crema ácida, hierbas aromáticas; y la Trucha curada, manzana e hinojo.
Mientras que entre los principales se puede elegir entre la Tapa de asado braseado por 14 horas en el horno de leña; la Pata y muslo de 24 horas de salmuera, ahumado y asado; el Corte del día de la parrilla cocida al quebracho; o la Acelga rellena, portobellos a la crema.
Hay pre-postre de Dulce y Queso, con una Mini selección de quesos locales con conservas únicas. Y el fin de mesa es una degustación de tres dulces, que pueden ser Budín de pan mixto con pecán glaseada y Mascarpone casero, sorbete de temporada, naranja y pistacho.
Para más información sobre disponibilidad y reservas se puede visitar la página web de Bodega Gamboa.
Otras noticias que pueden interesarte
Arquitectura de Buenos Aires: ¿qué palacios se pueden visitar?
Temas relacionados