La provincia de Jujuy muestra su mejor faceta en verano: flores, espejos de agua, mucho verde, festivales de música y muy buena gastronomía invitan a disfrutar las mejores vacaciones 2025. Si bien los recetas tradicionales que conocemos del Norte Argentina son platos de olla; también hay preparaciones imperdibles para los días de calor.
Verano 2025: qué comer y dónde si vas de vacaciones a Jujuy
Si este verano 2025 tu destino es Jujuy prepárate para disfrutar de una excelente gastronomía. Por eso te contamos qué comer y dónde en tus vacaciones.
Los pescados, los tamales, el aceite de oliva y las frutas cítricas son algunos de los sabores imperdibles de Jujuy en verano.
En esta nota te contamos qué probar este verano en Jujuy y cuáles son los restaurantes destacados para visitar.
Gastronomía: ¿qué comer en Jujuy este verano?
Esta provincia del Norte atesora hermosos paisajes, buena música y una increíble cultura culinaria. Además, sus suelos ofrecen una gran diversidad de productos, que se combina con una identidad culinaria ancestral.
Por eso este verano te sugerimos que pruebes las empanadas, tamales y humitas, el pejerrey en versión souflé, una ensalada fresca de quinoa, la llama, el cabrito y el cordero a las brasas; las tortillas y los ahumados. Para el momento de lo dulce, el cayote con quesillo, los dátiles, cítricos y frutas tropicales de las selvas.
Si hablamos de productos de la tierra que se pueden probar o traer como souvenir podemos mencionar los ajíes, la miel de caña, las nueces, el maní, las papas, maíces, quinoas multicolores, la sal, manzanilla, rosas, flor del cardón, arrope de tuna, albahaca, comino, pimentón, pimienta de molle, las olivas y su aceite.
Además, estos sabores se pueden probar en diferentes regiones de la provincia. Acá te adelantamos los 5 maravillas ocultas de Jujuy que debes conocer antes que nadie.
Los mejores restaurantes de Jujuy
Uno de los recomendados es el restaurante comandado por el chef Daniel Hansen. Se trata de Flor del Pago con un menú que retoma las recetas de la colonia. Está emplazado en una casona familiar de Lozano, a 10 km de Yala, en medio de una geografía colmada de arboledas y aguas prístinas que bajan de los cerros.
Está abierto para almuerzos, cenas y servicios de té. Se puede degustar desde pastel de choclo a ñoquis a la Romana.
Allí el final de mesa es una bocanada de tradiciones, porque entre los dulces se sirve quesillo casero con dulce de cayote y blends de infusiones naturales, a bese de sauces, lapachos, ceibos, alisos del cerro; que habitan la zona.
La carta completa de Flor de Pago se puede ver con los precios actualizador en su perfil de Instagram.
Un dato a tener en cuenta, además del restaurante hay una tienda de productos artesanales, tejidos de fibras naturales, aceite de Oliva, mermeladas, blends, mieles y conservas creadas por Daniel Hansen.
Dirección: José Quintana 7, Y4616 Lozano, Jujuy.
¿Qué comer en Tilcara?
Una excelente opción es El Patio de Tilcara, uno de los lugares más buscados por los turistas, por lo delicioso de los platos, la belleza del lugar y la excelente relación precio/calidad.
Sirve almuerzos y cenas con comidas típicas del noroeste: milanesas de llama, empanadas criollas y de quínoa, papines andinos, tartas, guisos y embutidos.
Además, suma una pequeña de bodega con vinos con identidad bien norteña.
Dirección: Lavalle 352, Tilcara, Jujuy.
En el perfil de Instagram de Patio de Tilcara se publican las actividades paralelas que se organizan en el lugar.
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