Del 21 al 30 de abril de 2023 tendrá lugar el festival gastronómico Tapeando, que ofrecerá las mejores tapas al estilo de España.
5 mejores de tapas para probar en Buenos Aires
Buenos Aires será sede del festival gastronómico Tapeando. En esta nota te contamos cuáles son las 5 mejores tapas que vas a poder probar en la edición 2023.
Mejor tapa de Buenos Aires: Torreja Niguiri Torreja de cebada, pesca marinada, mojo picón, ajo frito, negui y sésamo.
Tortilla a la plancha, la innovación de Tapeando en Buenos Aires.
Antipasto de encurtidos, un clásico de la gastronomía española en Buenos Aires.
Croquetas al estilo País Vasco en Buenos Aires.
Langostinos gratinados, sabores de Galicia en Buenos Aires.
En esta nota te adelantamos cuáles son los 5 mejores platillos para probar en Buenos Aires.
1- Mejor tapa de Buenos Aires: Torreja Niguiri
- Torreja de cebada, pesca marinada, mojo picón, ajo frito, negui y sésamo. Se acompañará con copa de vino blanco, agua o gaseosa.
- Restaurante Ajo Negro: con pequeñas porciones y mucha variedad, es un real mar de tapas, con una carta que mezcla originalidad y osadía.
- Dirección: Av Córdoba 6237.
- Cabe destacar que la edición 2023 de Tapeando eligió la mejor tapa del festival y la ganadora fue esta torreja de Ajo Negro. Vicky Sevilla, chef valenciana creadora de Arrels, restaurante galardonado con una estrella Michelin, presidió el jurado encargado de la elección.
2- Tortilla a la plancha, innovación en el festival gastronómico Tapeando
- Tortilla a la plancha con morcilla, nueces, cilantro y limón; acompañado con vermut.
- Restaurante Sifón Sodería: con el objetivo de que la bebida tradicional recobre su protagonismo nació Sifón Sodería, una propuesta única con sodeados, cocina a la plancha, fritos y platos veggies.
- Dirección: Av. Jorge Newbery 3881.
3- Antipasto de encurtidos, un clásico de la gastronomía
- Antipasto de encurtidos de la casa, servido con vermut con soda.
- Restaurantes Olivera Parrilla & Cocina: con su estética años 40, esta parrilla de Parque Avellaneda ofrece los clásicos argentinos con una premisa sencilla, comida rica y real.
- Dirección: Av. Olivera 901.
4- Croquetas al estilo País Vasco
- Croquetas de jamón crudo y chutney de tomate con cerveza o sidra txapela.
- Restaurante Guré Roof Top: en la terraza del Club Vasco Argentino Guré Echea está Guré Rooftop, un bello espacio que promete una alta experiencia gastronómica, con ricos platos y amplia coctelería.
- Dirección: Presidente Perón 2143.
5- Langostinos gratinados, sabores de España en Buenos Aires
- Langostinos gratinados, servido con vino blanco Malandra “Pedro Giménez".
- Restaurante El Faro de Vigo: el típico bodegón gallego, ubicado dentro de la Asociación Mutualista Residentes de Vigo de Buenos Aires, brinda los sabores clásicos de la cocina española.
- Dirección: Quintino Bocayuva 522.
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