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Gastronomía: las 3 mejores picadas de Buenos Aires para acompañar el vermú

Buenos Aires se suma a una tendencia que crece en la gastronomía actual: las tardecitas de vermú y picada. Te mostramos los 3 seleccionados de la ciudad.

La Fuerza, es un nuevo espacio de gastronomía en Buenos Aires que impone tendencia con su propio vermú. Sifón Sodería rinde homenaje a la bebida que aman los argentinos y Los Notables son lideres en picadas de autor. Te contamos los imperdibles de cada espacio para darte un gusto y celebrar el sabor porteño.

1.La Fuerza de Buenos Aires

La Fuerza se localiza en Dorrego 1409 de Chacarita y está abierto de lunes a jueves de 18 a 01hs. Viernes de 18 a 02hs. Sábado de 12 a 02hs. Domingo de 12 a 01hs.

La Fuerza es el primer Vermú de los Andes, elaborado en Mendoza, con vinos locales y más de 30 botánicos de Argentina y hierbas silvestres que crecen al pie de la cordillera.

La Fuerza Bar fue reconocido por la revista TIME como uno de los 100 mejores lugares de gastronomía para visitar durante 2019. Los factores de selección para armar la lista fueron los estándares de calidad, originalidad, sostenibilidad e innovación.

El bar de La Fuerza apuesta por las tapas, picadas y platitos para completar el menú. De esta manera te proponemos una picada única para acompañar el Vermú La Fuerza: aceitunas, lupines, humus de remolacha, untable de zanahoria y frutos secos, papas Gauchitas, mix frutos secos, tomates secos y Shiva crackers + croquetas de humita y quezo azul ¿lo probaste?

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2. Gastronomía en Buenos Aires: picada y vermú en Chacarita

Sifón Sodería, en Jorge Newbery al 3800, es otra propuesta original que le rinde culto a la soda. Allí se reivindican grandes clásicos, como el vermut, el sifón y los vinos en damajuana servidos en jarra.

El local fue construido en una antigua casona y la ambientación con paredes despintadas y mesas bajas, le dan un toque especial. Tiene una heladera exhibidora repleta de la vedette de la casa: los sifones de soda.

Para beber el clásico Cinzano con soda o ginsoda, para la picada te recomendamos: croquetas, pesca apanada, zanahorias a la chapa, fainá rellena y más.

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3. Las mejores picadas de Buenos Aires entre San Telmo y San Cristóbal

Sin dudas, Buenos Aires tiene bares referentes de picadas, vermú y platitos mucho más allá de las nuevas tendencias. Si revisitamos los clásicos hay 3 o 4 imperdibles a los que vale la pena volver y si gusta, recomendar:

El Bar de Cao: un recomendado de Boedo perteneciente a L os Notables igual que La Poesía, Celta Bar, Margot y Café Cortázar picadas que incluyen excelentes quesos, pavita, tortilla, rabas, pan de campo y tomates hidratados, entre otras delicias.

La rotisería Miramar: un clásico histórico de san Cristóbal desde sus salames curados, jamón crudo hasta las picadas con sardinas y aceitunas negras, siempre la visita a Miramar es una fiesta de sabores.

El Federal: otro clásico pero de San Telmo, las picadas El Federal son clásicas entre turistas y locales: quesos saborizados, panes de campo, jamón, pavita, albóndigas y rabas, el clásico triolet sube un nivel y se acerca al tapeo con cerveza tirada o sidra. Un plan que combina con el paseo por San Telmo de mediodía, tarde o noche.

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