Justo Restaurant, del Hotel Maran Suites & Towers de Paraná, logró una destacada actuación al obtener el tercer lugar en el Torneo Federal de Chefs, un evento de renombre organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).
La gastronomía de Paraná se alza como una de las mejores de Argentina
El equipo de Justo Restaurant, perteneciente al Hotel Maran Suites & Towers de Paraná, obtuvo el tercer puesto en el prestigioso Torneo Federal de Chefs.
El equipo de Paraná, integrado por los chefs Miguel Sartori y Emanuel González, conquistó al jurado con su propuesta titulada "Paisaje de nuestro Litoral".
Este certamen, que se llevó a cabo en el marco de Hotelga en Buenos Aires, reunió a 21 equipos de chefs de diversas provincias del país.
El equipo de Paraná, integrado por los chefs Miguel Sartori y Emanuel González, conquistó al jurado con su propuesta titulada "Paisaje de nuestro Litoral".
"Paisaje de nuestro Litoral", el gran plato de Paraná
Este plato, que destacó los sabores típicos de la región, incluyó un bocado de alfajor de pescado frito y algarroba con mini esferas frutadas.
El plato principal fue un exquisito surubí doblemente especiado, acompañado de panceta, farce verde, choclo a la pimienta de Aguaribay en cannoli de papa, hongos y nueces de pecán, espuma de cítricos y Chardonnay, rúcula, maracuyá y miel de monte en crocante de pororó.
"Es un gran orgullo representar a la gastronomía entrerriana a nivel federal", expresó el equipo de Justo Restaurant al recibir la distinción durante la 8° Edición del Torneo Federal de Chefs, cuya Gran Final tuvo lugar en el Auditorio Principal de La Rural.
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¿Qué es el Torneo Federal de Chefs?
El Torneo Federal de Chefs es una competencia que busca promover la gastronomía argentina y difundir los sabores autóctonos de cada región. Los equipos participantes fueron evaluados por un jurado presidido por la reconocida chef Narda Lepes, quien destacó la originalidad, la presentación, los métodos de elaboración y el uso de productos identitarios regionales entre los criterios de selección.
El primer puesto del certamen fue para el equipo del restaurante "Marqués" de Comodoro Rivadavia, mientras que el segundo lugar fue otorgado a los chefs de La Bahía, del Hotel Mirador del Lago en El Calafate. El equipo de Justo Restaurant completó el podio, reafirmando la calidad y el talento de la gastronomía entrerriana.
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