A solo media hora de Buenos Aires se encuentra el restaurante distintivo del chef y empresario Fernando Trocca. Se trata de uno de los exponentes de la gastronomía de Zona Norte, con las mejores vistas al río: Mostrador Santa Teresita Olivos (Juan Bautista Alberdi 25).
¿Cómo es el nuevo restaurante de Fernando Trocca en Olivos?
El empresario Fernando Trocca, uno de los referentes de la gastronomía argentina, sigue deslumbrando con su restaurante Mostrador Santa Teresita Olivos.
Cabe recordar que se trata de un proyecto hermano de dos propuestas ya consolidadas en el exterior: Mostrador Santa Teresita (Uruguay) y Mostrador Marram (Estados Unidos).
“A la usanza de las antiguas rotiserías, los platos de Santa Teresita pueden verse y elegirse directamente del mostrador, sin intermediarios y con los mismos cocineros como despachantes”, explicó Fernando Trocca. A lo que agregó: “Para mí la comida es emoción. Cuando cocino mi objetivo no es impactar ni impresionar. Yo busco llegar a esa emoción, me interesa despertar recuerdos, sensibilizar”.
Cabe destacar que, hasta la fecha, el local abre las puertas de Lunes a Sábados de 9 a 00:30, y los domingos de 9 a 19.
El mejor restaurante con vista al río a menos de media hora de Buenos Aires
Desde sus ventanales y espacios al aire libre, Mostrador Santa Teresita está pensado para disfrutar del mar y la belleza del entorno natural. Por su parte, la propuesta gastronómica combina proteínas, ensaladas y dulces; con opciones veganas y celíacas. Productos frescos, todo recién elaborado a la vista.
La idea es que el comensal se acerque al mostrador, se tiente y arme su plato. Luego, cuando se sienta a la mesa, el camarero se acerca para ordenar la bebida.
Algunos de los platos principales destacados son:
- Raviolón de cabutia, con manteca de salvia, queso sbrinz.
- Risotto; con arroz carnaroli y osobuco.
- Ravioles de carne braseada, con salsa pomodoro y pesto.
- Ojo de bife (400grs.): pack Choi a la parrilla, papas fritas, chimichurri de la casa.
De todos modos, para llevarte un momento instagrameable, te aconsejamos ir a disfrutar de una merienda y ver la puesta del sol. Esta opción está disponible de lunes a viernes 15:30 a 20; y sábados, domingos y feriados de 16 a 20.
Podés probar:
- Tostado de queso y cebolla.
- Sandwich de straciatella, jamón crudo y tomate seco.
- Pizza de masa madre del día.
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