Descubrí el refugio de montaña, con cerveza y sabores de Patagonia en pleno Villa Crespo

Por Mariela Onorato

Grizzly es el renovado bar de Villa Crespo que fue ambientado como un auténtico refugio de montaña. Invita a probar cerveza artesanal y un menú con tapas, picadas y platos reconfortantes al mejor estilo de Patagonia.

El local en Palestina 1107 fue completamente remodelado por su dueño. Las paredes, el mobiliario, la vajilla y más detalles decorativos fueron pensados para trasladar al cliente al sur de nuestro país.

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En el bar Grizzly rotan por sus 14 canillas diferentes estilos de cervezas artesanales.

Grizzly

Cerveza artesanal, al mejor estilo de la Patagonia

Por sus 14 canillas rotan estilos cuidadosamente seleccionados de los productores artesanales más galardonados.

Algunas de las fábricas que confían en Suárez Plata para servir sus cervezas son:

Juguetes Perdidos.
Hopson.
Itzel.
Santina.
Jabalina.
Cuatro Jokers.

Con el fin de brindar un servicio a la altura, Grizzly cuenta con una cámara de frío especial que alberga hasta 40 barriles al mismo tiempo y a una temperatura ideal.

A lo que suma un equipo de frío que acompaña a la cerveza en su camino desde la cámara hacia las canillas, lo cual permite servir cada bebida en óptimas condiciones.

A su vez, disponen de un sistema de Crowlers donde enlatan en el momento cualquiera de las variedades ofrecidas: una opción para quienes desean llevar a casa cervezas artesanales de calidad.

El menú fue ideado en sintonía con el concepto y en armonía con la oferta cervecera, e incluye:

Croquetas de queso patagonzola con compota de peras.
Boquerones de Mar del Plata al natural con aceite de oliva.
Tortilla babé de papas y cebollas.
Pinchos de anchoa con aceitunas y ajíes en vinagre.
Picada Los Glaciares: salame chacarero, provolone joven, aceitunas marinadas en vermouth y merken, pan de masa madre y aceite de oliva.
Salchicha alemana de cerdo con Kartoffelsalat: típica ensalada alemana de papa, huevo, cebolla, pickles y mayo.