Reapertura

Buenos Aires: una famosa pizzería porteña está lista para reabrir

Una de las pizzerías más emblemáticas de la Ciudad de Buenos Aires reabrirá sus puertas este mes. Resta definir la fecha para volver a probar esta famosa pizza.

Tras un cierre forzoso hace aproximadamente un año, lo cual despertó la tristeza de los fanáticos de la pizza, volverá a abrir en septiembre Burgio.

Así, la tradicional pizzería del barrio de Belgrano (ubicada en avenida Cabildo 2477) reanudará su actividad para deleitar con sus tradicionales pizzas al molde, fugazzetas y demás variedades.

La reapertura de Burgio

Según se informó, el emblemático local gastronómico, con nuevo dueño, reabrirá este mismo mes de septiembre.

Entre los puntos a favor conservará su horno de leña, contará con parte de su antiguo mobiliario y hasta mantendrá su tradicional estructura en varios sectores.

Aportando a la nostalgia, su ambientación fue restaurada teniendo en cuenta viejas fotos y recuerdos de vecinos.

Con el relevamiento de esta información, se pudo reconstruir la barra para comer de parado; así como el mostrador lateral, incluyendo su espejo y venecitas de colores.

Cabe indicar que el emprendedor detrás del relanzamiento de Burgio es Gonzalo Louro, quien con anterioridad abrió Antonio’s Pizza en el barrio de Monserrat (Tacuarí 76).

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El local restaurado de Burgio promete recobrar la antigua ambientación de la clásica pizzería de Belgrano.

El local restaurado de Burgio promete recobrar la antigua ambientación de la clásica pizzería de Belgrano.

La historia de Burgio: del esplendor al cierre

Burgio fue fundada en 1930, en el barrio de Belgrano, sobre la Av. Cabildo entre Monroe y Blanco Encalada.

Su mentor fue un italiano que le dio su nombre, el que se ha mantenido pese a que en 1960 el fondo de comercio fue comprado por el asturiano Alberto Méndez.

De esta manera se convirtió en una de las pizzerías preferidas por la multitud de adoradores de la media masa y la pizza de molde. La fugazzeta fue uno de sus mitos.

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Burgio cerró su local a fines de 2021 pero gracias a su nuevo dueño Gonzlo Louro vuelve a abrir sus puertas.

Burgio cerró su local a fines de 2021 pero gracias a su nuevo dueño Gonzlo Louro vuelve a abrir sus puertas.

Hace un año nomás, Méndez –quien seguí al frente del emprendimiento– decidió el cierre del local, en un contexto de agotamiento del negocio.

Ante esta noticia cientos de comensales llenaron el local y brindaron su último adiós junto a una muzzarella y una fainá recién salida del horno.

Pronto podrán hacer lo mismo, pero para celebrar su reinauguración.

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