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Iwao Komiyama

El chef Iwao Komiyama cocina en vivo en Gourmand Food Hall

El chef de origen japonés Iwao Komiyama preparará un menú de pasos en Gourmand Food Hall del Patio Bullrich, el 7 de septiembre.

Iwao Komiyama, el chef de origen japonés radicado en Argentina, invita a vivir una experiencia de sabores el 7 de septiembre, a las 20, en Gourmand Food Hall.

En el distinguido espacio situado dentro del Patio Bullrich, el reconocido chef japonés servirá un menú de cinco pasos —algunos preparados en el exclusivo Kamado Argentino— maridados con etiquetas icónicas de la prestigiosa bodega Rutini y una recepción de la mano del whisky premium escocés Chivas Regal.

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Menú de seis pasos a cargo de Iwao Komiyama

La propuesta de pasos comienza con una recepción de nigiri ahumado, acompañado de whisky Chivas Regal Mizunara (clásico whisky escocés acabado en barricas de roble japonés Mizunara). En segundo lugar, se servirá una brochette de langostinos con espárragos y panceta con salsa agridulce de sake, acompañado de Rutini Dominio Extra Brut.

El tercer paso serán unas mollejas crocantes, papines asados con chimichurri japonés, maridado por Rutini Dominio Chardonnay. Luego será el turno del sushi roll de centolla patagónica, mango y palta con salsa cítrica, aromatizada con especias asiáticas, también armonizado con Rutini Dominio Chardonnay.

En quinto lugar, se servirán ribs de cerdo marinadas al Kamado con salsa barbacoa japonesa y puré de arvejas que llegarán a la mesa con el vino Rutini Dominio Malbec Cabernet Franc.

Por último, y como cierre de una cena de alto nivel gastronómico, se ofrecerá un esponjoso bizcocho de té verde matcha con crema infusionada en jengibre y lima, acompañado por una copa de Rutini Dominio Extra Brut.

Cabe recordar que experiencia tendrá un valor de $15.800 por persona y se puede reservar en este link.

Los socios Play Patio, Visa Signature y Club La Nacion Black tendrán un descuento del 10%.

Datos útiles

  • Reservas: 4814-7530.
  • Dirección: Posadas 1245, Recoleta.
  • Estacionamiento sin cargo por 2 horas a partir de las 20.

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