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Torneo Federal de Chefs

Torneo Federal de Chefs: de qué se trata y quiénes participan

El Torneo Federal de Chefs se realiza por primera vez en Mendoza, y es una iniciativa de Fehgra para promover y difundir la gastronomía argentina.

Con el objetivo de promocionar y difundir la gastronomía argentina, Fehgra (Federación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina) creó el Torneo Federal de Chefs, que hoy celebra su 7° edición. En esta ocasión, 17 equipos conformados por un chef y un ayudante competirán por grandes premios.

Cada dúo deberá preparar una pieza principal “Producto Tierra”: bife ancho, bondiola y pieza secundaria; y “Producto Agua”: pescado de río o mar. Asimismo, las preparaciones deberán ser íntegramente realizadas en el día de la competencia.

¿Cómo está compuesto el jurado del Torneo Nacional de Chefs?

El jurado de expertos está compuesto por la cocinera y empresaria gastronómica, Narda Lepes; por el innovador cocinero y consultor Martín Molteni; y los reconocidos chefs Agustín Kuran (Santiago del Estero), Pablo Quiven (Bariloche), Alejandra Repetto (El Calafate) y Ezequiel Pardo Argerich, chef ejecutivo de la empresa RATIONAL.

Gastronomía Mendoza Torneo Federal de Chefs
El jurado del Torneo Federal de Chefs está presidido por Narda Lepes.

El jurado del Torneo Federal de Chefs está presidido por Narda Lepes.

Los mismos se encargarán de evaluar la originalidad, presentación, métodos de elaboración, orden de secuencia de la preparación, utilización del producto identitario regional y otros criterios.

Finalistas del Torneo federal de Chefs 2023 en Mendoza

A continuación, se detallan los equipos y establecimientos finalistas:

  • Las Juanas Resto (ASEN, Nordeste de la Provincia de Buenos Aires): Chef Imanol Laburu Gibaut, ayudante Corina Galván.
  • Belek Beer & Burger (Bariloche): Chef Vanesa Alvarado, ayudante Agustín Aliano.
  • Hilton Buenos Aires (CABA): Chef Alexandra Pérez López, ayudante Nahuel Nieto.
  • Del Marqués (Comodoro Rivadavia): Chef Enzo Mayorga, ayudante Ailin Casco Müller.
  • Hotel Austral y Centro de Convenciones (Comodoro Rivadavia): Chef Emanuel Guido Cabral, ayudante Rodrigo Díaz.
  • Bros Comedor (Córdoba): Chef Franco Ghione, ayudante Marcos Soria.
  • Cartof Restorant (Córdoba): Chef Gustavo Gutiérrez Aparicio, ayudante Agustín Luján.
  • Hotel Mirador del Lago (El Calafate): Chef Claudio Diez Gadea, ayudante Daniel Ríos.
  • República Restaurant (Mendoza): Chef Osmar Fabricio Terrera, ayudante Pablo Ortíz.
  • Justo Restaurant de Maran Suites & Towers (Paraná): Chef Diego Beber, ayudante Miguel Angel Sartori.
  • Coliseo Eventos (Paraná): Chef Susana Sidoruk, ayudante Tomás Forte.
  • El Quincho del Tío Querido (Puerto Iguazú) Chef Estaban Paredes, ayudante Fernando Dos Santos.
  • Hotel Iguazú Grand (Puerto Iguazú): Chef Hernán Díaz, ayudante Matías Cardozo.
  • Dayala Ro Catering (Río Gallegos): Chef Iván Chapa, ayudante Gianfranco Palavecino.
  • SkyFood (Rosario): Chef Eliel Buttice, ayudante Santiago Trevisan.
  • Casa Real Salta (Salta): Chef Claudio Rodó, ayudante Diego Reinoso.
  • Calabaza Tandil (Tandil): Chef Emilio Pardo, ayudante Lucas De Ladran.

¿Cuáles son los premios del Torneo Federal de Chefs 2023?

  • Primer lugar: un horno RATIONAL.
  • Segundo lugar: un 50% de descuento en un horno de dicha marca.
  • Tercer lugar: un 30% de descuento en un horno de la marca

Por otra parte, el chef ganador será invitado a visitar las instalaciones de RATIONAL en Landsberg, Alemania.

Además, los tres equipos galardonados conseguirán importantes premios en efectivo y trofeos, entre otras recompensas.

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Fehgra: el Torneo Federal de Chefs tiene como eje la promoción y difusión de la cocina argentina.

Fehgra: el Torneo Federal de Chefs tiene como eje la promoción y difusión de la cocina argentina.

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¿Quiénes compiten en el Torneo Federal de Chefs en Mendoza?

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