La marca reconocida por su propuesta de café y pastelería, Moshu abrió su “Casa del árbol” en Palermo (Guatemala 4570).
Pastelería y café en la "Casa del Árbol" en Palermo
Moshu, una marca que ofrece café y pastelería, y ya cuenta con un local en Saavedra, abrió la "Casa del árbol" en Palermo.
Una de las innovaciones en pastelería de Moshu es la Chocolate Ginness Cake.
Además de pastelería tradicional, en Moshu se pueden disfrutar de bruschettas, ensaladas y tostados.
Se trata de una propuesta plagada de delicias, magia, arte y decoración. La experiencia incluye brunch, cafetería, desayunos, almuerzos y pastelería para degustar en sus patios y espacios abiertos, donde se respira el aroma de una Santa Rita.
Lucas Villalba y Guillermo Blumenkamp, los empresarios gastronómicos detrás de este proyecto, encontraron una antigua casa borgeana y decidieron transformarla dejando paredes de ladrillos a la vista, maderas de andamios, hierros de obra y tejidos metálicos, que le dan un toque rústico-industrial.
El espacio cuenta además con muchas ventanas, que le brinda luminosidad y la ambientación incluye cilindros de cartón de dulce de leche, cernidores y batidores.
Pastelería: ¿qué probar en la “Casa del Árbol”?
A las tortas tradicionales se suman nuevas creaciones, como la Dark Chocolate Ginness Cake, entre otras. La amplia carta propone bruschettas, trischettas, ensaladas y tostados. Una sección completa bautizada The Cheesecake Experience, diseñada para saciar paladares exigentes; y otra Sweet Bites & More, con alfajores sablée de almendras, scones de queso y bocadillos.
Para quienes eligen hacer brunch hay variantes con huevos: los Protegg, revueltos y muy cremosos con queso parmesano y ciboulette; los Parmentiegg, una papa rellena de huevo poché con queso crema a las finas hierbas, jamón cocido natural, panceta y parmesano gratinado; y los Scandinavian, cocidos a baja temperatura con crema cítrica, semillas de amapola y ralladura de lima, servidos con salmón gravlax y palta, entre otros. Todos ellos salen con tres tostadas de pan de masa madre.
En el segmento de café, hay variedades 100% arábico de Colombia, con granos tostados cuidadosamente, que dan lugar a una acidez justa y un sabor tan intenso como agradable. También se puede optar entre siete alternativas de té en hebras, jugos naturales y limonadas.
Datos útiles
- Direcciones: Moldes 3802, Saavedra / Guatemala 4570, Palermo.
- Horario: todos los días de 9 a 21.
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