Esta semana, entre el martes 30 de agosto de 2022 y el jueves 1° de septiembre, los mejores chefs de Argentina competirán en un concurso donde compartirán sus técnicas, conocimientos y experiencias en primera persona.
Torneo Federal de Chefs: el evento de cocina tipo Máster Chef que podés ver en vivo
Durante tres días en La Rural podrás ver a 15 equipos de todo el país cocinar en vivo. Los prestigiosos chefs se enfrentan por importantes premios.
Allí cocinarán en vivo y, por primera vez, el público podrá presenciar este prestigioso torneo, que va por su sexta edición.
El desafío al estilo Master Chef será preparar en dos horas un plato original en base a lomo y mollejas, con una salsa y tres guarniciones.
Será en el marco de Hotelga, Encuentro Anual de la Hotelería y la Gastronomía y principal evento para los profesionales de ese sector, que este año estará también abierto al público.
Qué equipos participan en el Torneo Federal de Chefs
El Torneo Federal de Chefs enfrentará a 15 equipos de las provincias de Buenos Aires, Chaco, Córdoba, Río Negro, Salta, San Luis, Santa Cruz y Santa Fe, y de la Ciudad de Buenos Aires.
Estos 15 finalistas fueron seleccionados en competencias a nivel provincial, donde se clasificaron los representantes de los hoteles y restaurantes con mejor desempeño.
Así, los mejores chefs del país cocinarán en vivo en Hotelga, donde un jurado encabezado por Narda Lepes, evaluará la originalidad de los platos, su presentación, las técnicas de elaboración, la textura y sabor de la salsa y la armonía de las guarniciones, entre otros.
Participantes del Torneo Federal de Chefs del martes 30 de agosto
- 14:30 a 16:30 Hs. Box 2. Tibuk, Buenos Aires.
- 15:00 a 17:00 Hs. Box 3. Le Rêve Bistró, Ciudad de Buenos Aires.
- 15:30 a 17:30 Hs. Box 4. Ladran Restaurante, Tandil, Buenos Aires.
- 16:00 a 18:00 Hs. Box 1. Tavernetta Ristorante, Villa General Belgrano, Córdoba.
- 17:15 a 19:15 Hs. Box 2. Hotel Hilton, CABA.
- 17:45 a 19:45 Hs. Box 3. Milá Restaurante, Córdoba.
Participantes del Torneo Federal de Chefs del miércoles 31 de agosto
- 15:30 a 17:30 Hs. Box 2. Hotel Potrero de Los Funes, San Luis.
- 16:00 a 18:00 Hs. Box 3. Parruca, Resistencia, Chaco.
- 16:30 a 18:30 Hs. Box 4. One Six Roof, Santa Fe.
- 17:00 a 19:00 Hs. Box 1. Hotel Pullman, Rosario, Santa Fe.
- 17:45 a 19:45 Hs. Box 2. Hotel Alejandro I, Salta.
- 18:15 a 20:15 Hs. Box 3. Casa Real Hotel, Salta
Participantes del Torneo Federal de Chefs del jueves 1° de septiembre
- 14:30 a 16:30 Hs. Box 1. Sushi Santo, Río Gallegos, Santa Cruz.
- 15:00 a 17:00 Hs. Box 2. Quiven Patagonia, Bariloche, Río Negro.
- 15:30 a 17:30 Hs. Box 3. Hotel Mirador del Lago, El Calafate, Santa Cruz.
Premios del Torneo Federal de Chefs
La premiación del Torneo Federal de Chefs será el jueves 1° de septiembre a las 19 hs. En ese momento, tres ganadores subirán al podio.
Los tres equipos seleccionados ganan importantes premios en efectivo y trofeos realizados por el orfebre Juan Carlos Pallarols.
Quienes obtengan el primer premio, tendrán además un pase directo a la Clasificación Nacional del Mundial de Cocina Bocuse d´Or. El chef ganador será invitado a viajar a Alemania para visitar las instalaciones de la fábrica de Rational, empresa líder en innovación y tecnología gastronómica, y un horno de esa prestigiosa marca.
En 2019, cuando se realizó la última edición del Torneo Federal de Chefs —que no volvió a repetirse debido a las restricciones de pandemia— los ganadores fueron equipos pertenecientes a importantes hoteles.
El 1° Premio fue para el Hotel Hilton Buenos Aires, con los chefs Eugenio Basso y Facundo Navarro Belli. En segundo lugar, clasificó el equipo de otro cinco estrellas porteño: el Palacio Duhau Park Hyatt, representado por Darío Edgardo Seco y Martín Gerónimo Luchetti Granados.
El 3° Premio también fue para la cocina de un hotel, pero esta vez de Neuquén: el Neuquén Tower Hotel, con los chefs Sebastián Patricio Caliva y Emanuel Nicolás Sotelo.
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